1、在線購買方式給消費者帶來了眾多便捷之處并受到消費者的推崇，然而，在線購買也存在著一定的局限性（無法實際接觸產(chǎn)品、支付風險等），這些局限性增加了消費者判斷食品質(zhì)量的難度，使得購買后果存在不確定性，導致一部分網(wǎng)購者并不熱衷于在線購買食品；另一方面，食品安全事故頻發(fā)導致了消費者對食品安全的擔憂，消費者對食品安全的信心也受到了打擊。現(xiàn)有的研究主要集中于消費者在線購買行為及消費者在傳統(tǒng)購買方式下的食品安全信心影響因素分析，無法體現(xiàn)在線購買和消費者

2、食品安全信心之間的聯(lián)系，本文結(jié)合了這兩個社會現(xiàn)象旨在研究基于在線購買方式的消費者食品安全信心影響因素。
　　本文在二維結(jié)構(gòu)模型、效價框架理論以及線索利用理論的基礎(chǔ)上建立模型，將信任和感知風險作為消費者食品安全信心的直接影響因素。并結(jié)合在線購買方式的特征從電子商務網(wǎng)站客觀因素和消費者個人主觀因素兩方面去挖掘模型的間接影響因素。并對模型作出顯著性假設(shè)：信任對消費者食品安全信心和感知風險的影響關(guān)系的顯著性假設(shè)、感知風險對消費者食品安全信

3、心的影響關(guān)系的顯著性假設(shè)、電子商務網(wǎng)站客觀因素（網(wǎng)站聲譽、網(wǎng)站信息質(zhì)量）對信任的影響關(guān)系的顯著性假設(shè)、消費者個人主觀因素（食品網(wǎng)購經(jīng)歷、風險偏好）對感知風險的影響關(guān)系的顯著性假設(shè)；同時將上述影響關(guān)系在不同性別消費者樣本里作了差異性對比研究。
　　本文通過問卷調(diào)查獲取數(shù)據(jù)以驗證假設(shè)關(guān)系，數(shù)據(jù)的分析結(jié)果支持了假設(shè)關(guān)系。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)信任和感知風險都對消費者食品安全信心產(chǎn)生了顯著的影響，同時電子商務網(wǎng)站客觀因素（網(wǎng)站聲譽、網(wǎng)站信息質(zhì)量）通