1、隨著我國經(jīng)濟水平的提升,人民生活質(zhì)量的提高,人民群眾對食品安全也越來越重視,然而在食品中仍然存在安全隱患。例如肉類食品中可能含有瘦肉精,食用含瘦肉精的肉制品會對我們身體造成嚴重傷害。
　　為了能快速檢測出肉制品中的瘦肉精成分,本文提出了基于激光誘導熒光技術的免疫熒光檢測瘦肉精的方法,該方法是在膠體金免疫層析法和酶聯(lián)免疫法這兩種瘦肉精檢測方法的基礎上進行改良的。膠體金免疫層析法檢測的穩(wěn)定性和重復性較差,容易造成誤檢;而酶聯(lián)免疫法只能

2、用作定性檢測或半定量檢測。本論文設計的免疫熒光檢測儀克服了以上兩種方法的檢測缺陷,可以快速、精確定量測量檢測肉類食品中瘦肉精的濃度,其穩(wěn)定性和重復性也很好。其檢測過程是,首先將稀釋好的樣品滴加在用免疫層析技術制作的試紙卡上,然后使用638nm波長的半導體激光器照射試紙卡,激發(fā)出的熒光通過光敏二極管接收,熒光的強度與瘦肉精含量相關,通過采集熒光強度來實現(xiàn)瘦肉精含量的檢測。經(jīng)過實驗驗證,本論文提出的瘦肉精檢測方法,不僅提供了一個量化檢測指標

3、,而且還縮短了檢測時間和提高了測量穩(wěn)定性與重復性。
　　本論文主要研究免疫熒光檢測儀的硬件設計與實現(xiàn),主要分為六個部分:
　　第一部分主要介紹免疫熒光檢測儀的研究背景與意義,瘦肉精的現(xiàn)有檢測方法在國內(nèi)外研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢,指出了存在的問題,確立了本文的主要研究內(nèi)容。
　　第二部分介紹了免疫熒光檢測儀的系統(tǒng)原理和組成,首先介紹了免疫熒光技術的原理,然后對試紙條的免疫層析技術制作原理和制作過程作了說明,接著介紹了激光誘導熒

4、光技術的原理,最后對儀器的硬件指標和檢測指標提出了要求,為后續(xù)章節(jié)的設計指明了方向。
　　第三部分詳細介紹了免疫熒光檢測儀的光學系統(tǒng)的設計,首先對光學系統(tǒng)設計作了說明,然后重點介紹了光學器件的參數(shù),同時提出了設計目標和允許的公差范圍。
　　第四部分詳細介紹了本文的硬件系統(tǒng)設計,首先提出了免疫熒光檢測儀的硬件系統(tǒng)組成,然后對各個子系統(tǒng)進行了詳細的原理分析和設計分析,包括處理器系統(tǒng)模塊的設計、人機交互模塊的設計、驅(qū)動模塊的設計、