1、當前中國經濟已經入從高速增長轉向中高速增長的新常態(tài)。百年老字號與新生代餐飲品牌共同接受市場的考驗，更多的機遇與挑戰(zhàn)讓當代餐飲人意識到中國餐飲新常態(tài)的時代已經到來。本論文運用項目投資數據分析相關知識,以商業(yè)計劃書的形式，對“杍味道”中式快餐項目進行詳細的分析和總體規(guī)劃。這不僅僅解決“李記連國饸饹”目前面臨的瓶頸，也為該項目規(guī)劃出發(fā)展藍圖，增強創(chuàng)業(yè)信心，更向風險投資者做出介紹，有利于企業(yè)后期發(fā)展籌集資金。
　　本文首先介紹了“杍味道”

2、中式快餐的選題背景和動機。接著，詳細介紹了該項目的文化淵源、產品與服務、和發(fā)展規(guī)劃、店鋪設計與布局、組織架構等公司概況。最后，對外部環(huán)境和內部環(huán)境運用了PEST模型和五力模型進行了分析，并且對項目的優(yōu)劣勢以及外部的機會與威脅運用SWOT分析法進行了分析，由此可知，項目不僅具有十分有利的外部環(huán)境，而且內部優(yōu)勢遠大于內部劣勢。在以上分析基礎之上，本項目選擇以白領和學生為主要目標客戶群體，并據此制定合理的營銷策略，以達到擴大知名度、宣傳品牌和