1、甘油是一種常見(jiàn)的、非常重要的化工原料,它具有吸濕性強(qiáng)、水溶性高、高黏度高、冰點(diǎn)低的特點(diǎn),且無(wú)毒,容易被微生物分解,被廣泛應(yīng)用到涂料、國(guó)防、油漆、造紙、煙草、紡織印染、化妝品、食品、醫(yī)藥等行業(yè)中。由于天然法、合成法生產(chǎn)甘油的種種局限,甘油的產(chǎn)量己無(wú)法滿足需求,必須依靠大量進(jìn)口,這種供不應(yīng)求的局面還將長(zhǎng)期存在。因此,以淀粉為原料,利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)甘油的方法具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,對(duì)發(fā)酵法生產(chǎn)甘油的研究也勢(shì)在必行。
　　利用正交試驗(yàn),確定

2、了淀粉糖化醪制備中液化過(guò)程的最佳工藝參數(shù)為:使用耐高溫α-淀粉酶為液化酶時(shí),其酶添加量為0.035g/100g淀粉淀粉,pH為5.5,液化溫度為90℃,液化時(shí)間為3.5h。糖化過(guò)程的最佳工藝參數(shù)為:糖化酶β-淀粉酶的添加量為0.3g/100g淀粉,pH為4.5,糖化溫度為58℃,糖化時(shí)間為2.5h。在此最優(yōu)條件下制得的淀粉糖化醪的還原糖含量為22.6％。
　　從環(huán)境中篩選出了一株具有發(fā)酵產(chǎn)甘油能力的酵母菌 M0,通過(guò)紫外誘變處理,

3、得到了一株高產(chǎn)甘油的酵母菌M1。構(gòu)建包括26SrDNA D1/D2區(qū)序列分析和生理生化方法的鑒定技術(shù),對(duì)該酵母菌進(jìn)行了鑒定,通過(guò)6SrDNA D1/D2區(qū)序列分析并構(gòu)建系統(tǒng)發(fā)育樹(shù)發(fā)現(xiàn),菌株M1與假絲酵母C.parapsilosis NRRL Y-12969T相似度為100％,因此可以鑒定M1為假絲酵母。進(jìn)行生理生化試驗(yàn)后,根據(jù)酵母菌的特征與鑒定手冊(cè),試驗(yàn)證明菌株M1符合假絲酵母的特性,與26S rDNA D1/D2區(qū)序列分析結(jié)果相符。<