1、PROCESSANDKINETICSOFS豫EPnpMM[您SSubmittedtoZhejiangUniVersityofTechnologyforMasterDegreeWrittenbyXuYuhuaM旬oringinMicrobiologySupervisedbyProfChenXiaolongCollegeofBi0109icalandEnViroruIlentalEngineeringofZhejiangUniVers時(shí)of

2、TechnologyApril，2010摘要肋印細(xì)，緲c卵印扣DvP砒訛z船的發(fā)酵工藝優(yōu)化及動(dòng)力學(xué)研究摘要變構(gòu)霉素是勛印fD緲酷印加vPrffcf耽f“s產(chǎn)生的的抗生素。它對(duì)油菜菌核病等真菌有很強(qiáng)的抗菌活性，也是良好的蛋白磷酸化酶抑制劑。鑒于其良好的生物活性，研究人員在它的化學(xué)合成以及它對(duì)蛋白磷酸酶抑制方面做了大量的研究，但有關(guān)生物發(fā)酵法生產(chǎn)變構(gòu)霉素的研究卻不多。本論文以提高變構(gòu)霉素的發(fā)酵水平為主要目的，對(duì)SJp加vPrffcff腸f“

3、s生產(chǎn)變構(gòu)霉素的發(fā)酵條件進(jìn)行了優(yōu)化，建立了補(bǔ)料分批發(fā)酵生產(chǎn)變構(gòu)霉素的工藝，并對(duì)分批發(fā)酵動(dòng)力學(xué)進(jìn)行了模型擬合。從菌株S印的v盯比玎腸姍出發(fā)，利用搖瓶發(fā)酵對(duì)種子質(zhì)量以及發(fā)酵初始條件進(jìn)行了優(yōu)化。得到了適合的培養(yǎng)條件：接種齡為24h，接種量6％～8％(v／v)，初始pH65，裝液量50mL(500mL三角瓶)，初始葡萄糖濃度2％～3％(w／V)。通過5L發(fā)酵罐，對(duì)變構(gòu)霉素發(fā)酵過程的溶氧控制與pH控制進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，發(fā)酵過程中維持5％～10