1、綜觀國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀，能夠發(fā)現(xiàn)在人工智能領(lǐng)域和食品工程領(lǐng)域沒有關(guān)于將菌種發(fā)酵和本體知識庫技術(shù)結(jié)合起來構(gòu)建基于本體的具有智能推理功能的菌種發(fā)酵知識庫的研究。本文的研究目的是將本體知識庫與菌種發(fā)酵中的知識相結(jié)合，構(gòu)建具有智能推理功能的菌種發(fā)酵本體知識庫，為食品科學(xué)領(lǐng)域?qū)＜医⒖晒蚕怼⒖蓮?fù)用的知識庫系統(tǒng)提供參考，填補(bǔ)了食品科學(xué)領(lǐng)域和人工智能領(lǐng)域相結(jié)合開展本體研究的空白，具有一定的創(chuàng)新性。菌種發(fā)酵本體知識庫可以幫助研究人員對菌種發(fā)酵領(lǐng)域的內(nèi)容信

2、息進(jìn)行語義查詢、機(jī)理分析，輔助研究人員做出推理。研究基于本體的菌種發(fā)酵知識庫可推動(dòng)本體方法在食品科學(xué)信息檢索、食品專家系統(tǒng)、食品科學(xué)教育系統(tǒng)等領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展。
　　 本文研究的主要內(nèi)容如下:
　　 1、通過研究現(xiàn)有領(lǐng)域本體的設(shè)計(jì)原理，參考軟件工程思想，提出了一種菌種發(fā)酵領(lǐng)域本體的構(gòu)建方法。
　　 2、創(chuàng)建菌種發(fā)酵領(lǐng)域本體。建立了菌種發(fā)酵的本體結(jié)構(gòu)，給出了菌種發(fā)酵領(lǐng)域的核心概念、實(shí)例及其相互間關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了菌種發(fā)酵