1、食品制造行業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生、百姓安居樂(lè)業(yè)的重要行業(yè)，目前，接二連三出現(xiàn)的食品安全事件，導(dǎo)致消費(fèi)者在很大程度上對(duì)食品制造行業(yè)產(chǎn)生了不信任感，食品制造行業(yè)的發(fā)展遇到了一定的障礙，加強(qiáng)食品制造行業(yè)存貨管理的內(nèi)部控制成為一個(gè)重要的課題。食品制造行業(yè)存貨管理存在一些普遍的特點(diǎn)，存貨采購(gòu)周期的時(shí)間性要求較高，采購(gòu)周期短;存貨供給需要滿足食品安全要求;存貨管理對(duì)產(chǎn)成品成本的影響很大;存貨管理繁雜，容易混淆，對(duì)內(nèi)部控制的環(huán)境要求比較高?；谝陨峡紤]，為

2、了保護(hù)食品制造行業(yè)的安全和質(zhì)量過(guò)硬，保證存貨管理的安全性、可靠性，保證生產(chǎn)流程的正確性、高效性，提高存貨使用效率，本文以HB食品有限公司為例，研究食品制造企業(yè)存貨內(nèi)部控制過(guò)程中存在的問(wèn)題并提出改進(jìn)建議。
　　本文從內(nèi)部控制理論出發(fā)，首先綜述了國(guó)內(nèi)外存貨內(nèi)部控制的相關(guān)理論和實(shí)踐情況，總結(jié)了存貨內(nèi)部控制的相關(guān)概念及理論，并闡述了食品制造行業(yè)進(jìn)行存貨內(nèi)部控制管理的特殊性;接著介紹了HB食品有限公司的發(fā)展情況以及其存貨內(nèi)部控制的制度，分析