1、目前，發(fā)展綠色食品，注重農(nóng)產(chǎn)品及食品的質(zhì)量和安全性已成為一種國(guó)際化的趨勢(shì)?？萍嫉倪M(jìn)步極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，但農(nóng)業(yè)科技成果的運(yùn)用在給人們帶來(lái)豐產(chǎn)的同時(shí)，也帶來(lái)許多問(wèn)題：農(nóng)田里的化肥越施越多，各種殺蟲(chóng)劑泛濫，生物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑也紛紛采用，結(jié)果在促進(jìn)生產(chǎn)的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)方式卻越來(lái)越遠(yuǎn)離自然，環(huán)境污染、生態(tài)失衡、土質(zhì)惡化和食品品質(zhì)下降等問(wèn)題也隨之而來(lái)。特別是瘋牛病、口蹄疫等動(dòng)物疾病的頻繁發(fā)生，嚴(yán)重地威脅著人類的身體健康。種種教訓(xùn)表明，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)如果只關(guān)

2、注生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益是不夠的，還必須考慮農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)資源、環(huán)境和消費(fèi)者安全的影響。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式已對(duì)食物價(jià)值產(chǎn)生了影響，并開(kāi)始影響國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。在世界各國(guó)日益重視可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展和食品安全性的情況下，全球有機(jī)農(nóng)業(yè)、自然農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、外部低投入農(nóng)業(yè)等替代性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅速，市場(chǎng)份額逐步擴(kuò)大。 綠色食品作為一種能有效解決現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的最佳途徑，已經(jīng)引起了廣泛的重視。目前，綠色（有機(jī)）食品的種植面積每年以10％-20％的發(fā)展速度遞

3、增；在發(fā)達(dá)國(guó)家綠色（有機(jī)）食品的貿(mào)易額每年均以25％-30％的速度遞增，市場(chǎng)已有一定規(guī)模。同時(shí)，國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)及消費(fèi)市場(chǎng)也為我國(guó)的綠色食品提供了廣闊的發(fā)展空間。我國(guó)綠色食品開(kāi)發(fā)生產(chǎn)始于1990年，十多年來(lái)，我國(guó)綠色食品無(wú)論是在標(biāo)志數(shù)量還是在產(chǎn)量和產(chǎn)值方面都得到了迅速擴(kuò)張和發(fā)展，綠色食品產(chǎn)業(yè)也日趨形成和完善。湖北是農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的資源豐富，技術(shù)力量雄厚，但綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無(wú)論是在理論認(rèn)識(shí)上還是在發(fā)展實(shí)踐上都相對(duì)滯后，與