1、天地之間，莫貴于民。食安，則民康。食品安全事關(guān)百姓切身利益，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，事關(guān)國(guó)家整體形象。食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人民關(guān)心的熱點(diǎn)，社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，政府工作的重點(diǎn)。2006年以來(lái)，連續(xù)發(fā)生的食品安全事件，尤其是食品安全事件發(fā)生后，政府應(yīng)急管理的倉(cāng)促、失當(dāng)，凸現(xiàn)我國(guó)食品安全應(yīng)急機(jī)制建設(shè)的缺陷。本文以濟(jì)南市為研究對(duì)象，運(yùn)用公共管理學(xué)和公共經(jīng)濟(jì)學(xué)中的管理、公共決策、社會(huì)參與等有關(guān)理論，研究濟(jì)南市食品安全應(yīng)急機(jī)制建設(shè)現(xiàn)狀，分析存在的問(wèn)題及原因，

2、借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家在食品安全應(yīng)急管理方面的主要做法和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提出完善濟(jì)南市食品安全應(yīng)急機(jī)制建設(shè)的對(duì)策建議。 本文認(rèn)為，在現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制和格局下，濟(jì)南市在食品安全應(yīng)急機(jī)制建設(shè)上存在法律法規(guī)體系不健全、應(yīng)急體制不順暢、監(jiān)測(cè)預(yù)警能力不強(qiáng)、信息收集和發(fā)布制度不完善、應(yīng)急保障不到位、宣教培訓(xùn)不充分等問(wèn)題，究其原因，是由于政府致力失效，危機(jī)決策系統(tǒng)不健全，政府決策中公民參與度不高等造成的。 結(jié)合濟(jì)南市實(shí)際，建議借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)，

3、通過(guò)健全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系、理順監(jiān)管體制、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警、搭建統(tǒng)一協(xié)調(diào)的信息平臺(tái)、強(qiáng)化控制體系建設(shè)等手段，增強(qiáng)食品安全事件的預(yù)防能力，通過(guò)健全預(yù)案體系、構(gòu)建高效的應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)、完善信息溝通機(jī)制等手段提高食品安全事件的應(yīng)急處置水平，做好食品安全事件的事后恢復(fù)工作，建立人員、物資、宣教培訓(xùn)等保障體系，動(dòng)員全社會(huì)力量，共同完善食品安全應(yīng)急機(jī)制，使食品安全事件得到迅速、高效、妥善的處置，將損失降至最小。 構(gòu)建食品安全應(yīng)急機(jī)制，重在加強(qiáng)源頭