微生物酶法制?。⊿)-酮洛芬工藝研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、青島海洋大學碩士學位論文微生物酶法制?。⊿)酮洛芬工藝研究姓名:楊麗申請學位級別:碩士專業(yè):水產品加工與貯藏工程指導教師:薛長湖林洪2002.6.1青島海洋人學壩J。論文5L發(fā)酵罐放大試驗結果:酶活達307u/【11L,比出發(fā)菌株提高883%,發(fā)酵周期縮短lOh,充分供氧及補料,有利于提高拆分反應的轉化率。4固定化脂肪酶催化酯化反應工藝研究。試驗考察了不同固定化載體材料及7種脂肪酶的催化反應轉化率,結果表明:泡沫陶瓷優(yōu)于硅藻土,所考察的

2、七種脂肪酶以LipaseOF(日本產)酯化活性最高,本實驗以活性稍低的國產酶為試驗材料開展研究工作,以利于該技術盡快工業(yè)化;進行固定化酶時,pH為70、每克酶粉加入1OmLpH70的PBS(01mol/LNa。HPO。一NaH。PO,)緩沖液,酶催化活性最高;酮洛芬在與不同的酰基受體酯化反應t,,以丙醇的速度為最快,反應中酶活保持最高;固定化酶促酯化反應在以環(huán)己烷為主溶劑、甲苯為助溶劑的混合溶劑系統中,催化活性最高。5微生物酶法分批發(fā)酵

3、動力學研究。發(fā)酵動力學模型可反映微生物發(fā)酵過程機理,根據實驗數據經計算機擬合后建立了發(fā)酵過程菌體生長、基質消耗及酶合成隨時問變化的數學模型:片P=i18兒68分而‰6048e寒一警,n警696;“一、f61。1K、K。從反應速率與底物濃度的關系來看,酶催化水解反應過程基本符合米氏方程,表觀米氏常數K。=o68m01L~,最大反應速率vm。=982m01m。rain‘;微生物酶選擇水解活性在26℃時最高,反應的表觀活化能E=196KJmo

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