1、食管癌是世界上最常見的惡性腫瘤之一。對食管癌和其它癌癥尋求預防和治療途徑，減少癌癥對人類健康的威脅是一項重要的工作。植物化學物為植物性食品中天然存在、含量較少的一類具有抗氧化、抗癌、減少脂質過氧化和降低膽固醇等生理活性的化學物質。尋找植物中抗癌成份進行食管癌的預防及治療具有十分重要的意義。 流行病學研究表明蔬菜水果的消費與降低心血管疾病以及某些癌癥的危險有關。水果和蔬菜中的植物化學物尤其是酚類作為主要的生物活性物質，在對健康的保

2、護方面起著重要作用。類黃酮屬于多酚類化合物家族，廣泛存在于水果、蔬菜、茶葉等各類植物之中，具有較強的抗氧化、抗過敏、消炎、抑菌、抑制腫瘤生長等作用。近年來一些調查結果表明，人類每天從膳食中攝入相當數(shù)量的類黃酮，其攝入量甚至超過了一些微量營養(yǎng)素。 蘋果中富含植物化學物如類黃酮及多酚類，實驗室研究顯示蘋果提取物具有很強的抗氧化活性，可以減少脂質過氧化，降低膽固醇以及抑制結腸癌、乳腺癌等腫瘤細胞的生長，動物實驗研究表明蘋果提取物可以預

3、防乳腺腫瘤的發(fā)生。雖然流行病學研究結果提示蘋果的消費與降低腫瘤的危險性有關，一些體外和動物體內實驗結果表明蘋果提取物對某些腫瘤具有抑制作用，但對其復雜多樣的作用機制還不甚了解，需進行深入的研究加以闡明。葉黃素(lutein)屬于類胡蘿卜素，流行病學研究表明，在預防視黃斑退化、腫瘤的發(fā)生與發(fā)展、心血管疾病和增強機體免疫力等方面有著廣泛的生物學活性。水果蔬菜中天然存在的植物化合物的聯(lián)合作用在抗氧化以及腫瘤預防方面至關重要。通過蘋果中類黃酮物

4、質含量的檢測以及探討蘋果提取物和葉黃素抗腫瘤細胞增殖、誘導凋亡，以及作用于腫瘤細胞后在基因和蛋白水平發(fā)生的變化，對于揭示水果蔬菜預防腫瘤的作用機制以及開發(fā)研制復合型保健品具有重要的理論和實際意義。 由于食管癌是嚴重危害人體健康的惡性腫瘤，尋找對其干預和治療的措施非常重要。流行病學研究表明蔬菜和水果的消費與腫瘤發(fā)病呈負相關，但其作用機制尚未闡明。蘋果中含有豐富的類黃酮，為了解蘋果中類黃酮的含量水平、蘋果提取物和葉黃素的抗腫瘤效應以

5、及作用機制，以期為食管癌的膳食預防和腫瘤的輔助治療提供參考。本課題選用蘋果提取物和葉黃素作為處理因素，利用食管癌細胞建造體外模型，采用MTT法、流式細胞儀、免疫組織化學、westernblot、DDRT-PCR和蛋白質組學等技術，從蘋果提取物含量化學分析入手，以細胞增殖和凋亡事件為切入點，對細胞周期，凋亡誘導，差異基因乃至差異蛋白表達情況進行系統(tǒng)的研究，對蘋果提取物和葉黃素抗食管癌作用及其機制進行深入探討，同時篩選其作用的靶分子，為食管

6、癌的預防及低毒抗癌藥物的研制提供理論依據(jù)。 方法： 全文共分五個部分，主要研究方法及內容如下： 第一部分蘋果提取物的制備和檢測。采用溶劑提取法從蘋果樣本中提取可溶性黃酮類物質制備蘋果提取物，鋁離子顯色法檢測其中的總黃酮含量。 第二部分蘋果提取物與葉黃素對食管癌細胞周期和分化的影響。用不同濃度的蘋果提取物和葉黃素處理EC9706細胞，采用MTT法，觀察對細胞增殖抑制的影響。流式細胞術檢測細胞周期分布，免疫組

7、織化學的方法檢測周期調節(jié)蛋白cyclin D1表達情況。 第三部分蘋果提取物與葉黃素對食管癌細胞凋亡的影響。用不同濃度的蘋果提取物和葉黃素處理EC9706細胞，采用流式細胞術和原位細胞凋亡檢測技術，觀察對細胞凋亡的影響，免疫組織化學方法和Western印跡雜交技術檢測凋亡相關蛋白Bcl-2和Bax表達情況。 第四部分蘋果提取物對食管癌細胞作用的差異基因表達。采用熒光標記mRNA差異顯示技術(DDRT-PCR)對處理組和對

8、照組差異基因表達譜進行比較，篩選差異表達基因并進行克隆與測序鑒定。以探討蘋果提取物對食管癌細胞作用后基因水平的分子變化。 第五部分蛋白質組學方法篩選標志物。以蘋果提取物作用于體外培養(yǎng)的人食管癌EC9706細胞為模型，采用雙向凝膠電泳和質譜技術篩選作用后在食管癌細胞中表達的差異蛋白質，旨在為闡明蘋果提取物對食管癌細胞的作用及其抗癌的分子機制，以及為進一步探討腫瘤治療標志物提供依據(jù)。 結果： 1．對9種新鮮水果提取物

9、總黃酮檢測表明，總黃酮的含量范圍為40．11mg/100g～122．88mg/100g。由高到低依次為：紅富士蘋果、沙梨、黃金梨、香梨、豐水梨、紅橙、碭山梨、水晶梨和獼猴桃。 2．在體外實驗條件下蘋果提取物和葉黃素均顯示出抑制食管癌EC9706細胞增殖的作用。蘋果提取物通過抑制細胞DNA合成，降低了細胞周期中S期百分率，使細胞停滯于G<,2>/M期，葉黃素則使細胞停滯于G<,0>/G<,1>期，并抑制了Cyclin D1的表達。

10、葉黃素作用后使食管癌增殖型細胞減少，分化型細胞增多，誘導了良性分化。 3．蘋果提取物和葉黃素均可誘導EC9706細胞凋亡，同步分析凋亡相關蛋白Bcl-2和Bax表達結果顯示，蘋果提取物和葉黃素可下調抗凋亡蛋白Bcl-2的表達及上調促凋亡蛋白Bax的表達。 4．采用DDRT-PCR技術對蘋果提取物作用于食管癌細胞后的差異表達基因進行檢測，獲得了差異表達指紋圖譜，經克隆和測序獲得了差異表達片段的基因序列。這些差異表達的基因序

11、列主要涉及SET結構域和PDZ結構域、細胞周期生長調節(jié)、參與細胞有絲分裂的腫瘤蛋白D52以及與腫瘤發(fā)生有關的甲硫氨酸腺苷基轉移酶Ⅱ。 5．采用蛋白質組學技術檢測蘋果提取物作用后的差異表達蛋白，獲得了差異表達蛋白的雙向凝膠電泳圖譜，用基質輔助激光解吸附電離飛行時間質譜(MOLDI-TOF-MS)鑒定了18個差異蛋白的肽指紋圖譜，經數(shù)據(jù)庫檢索匹配，篩選出了一些相關蛋白，分析發(fā)現(xiàn)這些蛋白功能涉及細胞代謝、信號轉導、細胞骨架組成、氧化應

12、激、免疫、細胞增殖和凋亡以及分子伴侶等方面。這些生物標志物主要有：微管去穩(wěn)蛋白、微管蛋白伴侶分子、蛋白激酶C抑制劑、泛素、HMG B1、異質性核內核糖核蛋白、微管蛋白分子伴侶和醛縮酶A。 結論： 1．所檢測的9種水果中均存在黃酮類化合物，但在不同種類的水果中差別較明顯。與其它水果相比蘋果總黃酮含量較高，是膳食黃酮類化合物的重要來源。 2．蘋果提取物和葉黃素在一定濃度范圍內均可抑制食管癌EC9706細胞增殖，表明具

13、有抗癌作用。干擾食管癌細胞周期，降低分裂期細胞可能是其抗癌機制之一。對細胞周期關鍵蛋白Cyclin D1表達水平的檢測表明，經葉黃素作用后，其表達水平降低，揭示葉黃素通過調節(jié)Cyclin D1表達，調控細胞周期的進程，進而使食管癌EC9706細胞阻滯于G<,0>/G<,1>期，可能是葉黃素抑制食管癌細胞增殖的另一重要機制。葉黃素還具有促進細胞分化潛能，有助于延緩細胞生長，降低惡性程度。 3．蘋果提取物和葉黃素抑制EC9706細胞

14、增殖的作用伴隨著對凋亡的誘導和細胞循環(huán)周期的阻滯，研究結果提示蘋果提取物和葉黃素通過介導Bax和Bcl-2的表達誘導細胞凋亡過程的發(fā)生，是其誘導食管癌細胞凋亡的分子機制之一。 4．DDRT-PCR分析表明，差異表達的基因序列主要涉及SET。結構域、PDZ結構域，揭示了蘋果提取物在基因水平上的影響涉及到跨膜受體或離子通道蛋白，與細胞內信號調節(jié)以及蛋白質間相互作用有關的結構域。進而可影響到蛋白質定位、信號轉導和蛋白復合體的組裝等方面

15、。從基因水平進一步深入探討了蘋果提取物的抗癌作用機制。研究中發(fā)現(xiàn)蘋果提取物作用后，可使食管癌EC9706細胞周期停滯于G<,2>/M期，抑制細胞增殖，這種抑制作用機制可能與D52表達下調介導的抑制細胞有絲分裂有一定的聯(lián)系。蘋果提取物還可能通過抑制與細胞的生長、去分化和癌癥有關的甲硫氨酸腺苷基轉移酶Ⅱ的表達發(fā)揮抗腫瘤作用。 5．經蘋果提取物作用后，與細胞代謝、信號轉導、細胞骨架組成、氧化應激、免疫、細胞增殖和凋亡以及分子伴侶有關的

16、多種蛋白表達水平發(fā)生了變化。提示蘋果提取物可作用于細胞代謝、信號轉導、氧化應激等多種途徑。鑒定的蛋白質可以作為蘋果提取物作用的生物標志物，同時有可能成為臨床上治療食管癌藥物作用的靶分子。蘋果提取物調節(jié)微管去穩(wěn)蛋白和微管蛋白伴侶分子表達，可影響細胞有絲分裂阻止腫瘤細胞生長：蘋果提取物上調蛋白激酶C抑制劑，提示PKCI途徑可能是蘋果提取物發(fā)揮抗腫瘤作用的機制之一；對腫瘤細胞的作用與抑制泛素一蛋白酶體途徑，去泛素化作用有關，潛在的機制可能涉及

17、泛素一蛋白酶體途徑介導的IkB降解，進而阻斷NF-kB的活化，影響細胞內的信號傳導過程；蘋果提取物的抗氧化，預防氧化應激損傷與HMC蛋白有關，其抗氧化、抗炎的機制可能是通過HMC介導的；蘋果提取物與蛋白質酪氨酸激酶抑制劑染料木黃酮作用相同的是，可下調異質性核內核糖核蛋白和上調微管去穩(wěn)蛋白，表明這兩種蛋白是它們作用的共同靶分子，提示蘋果提取物可能具有酪氨酸激酶抑制劑作用；蘋果提取物下調微管蛋白分子伴侶，這一作用類似抗腫瘤藥物紫杉醇，微管蛋

18、白分子伴侶是其作用的靶分子。蘋果提取物可抑制醛縮酶A表達，醛縮酶A是肝癌診斷的標志物，也是藥物作用的靶分子。提示蘋果提取物在作用和途徑上與某些抗腫瘤藥物類似。 6．綜合研究結果表明蘋果提取物和葉黃素作用后導致的細胞生長抑制、誘導凋亡與基因和蛋白表達的改變之間有著潛在的聯(lián)系。由于蘋果提取物中黃酮類化學物的綜合作用，調節(jié)了多種基因和蛋白的表達，進而經由細胞代謝、信號通路、氧化應激、免疫調節(jié)等多途徑，最終導致腫瘤細胞增殖的抑制和促進凋