1、靈芝具有多種有效成分和廣泛的生物學(xué)作用，對(duì)人類神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、內(nèi)分泌及代謝系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)均有一定功效，還能提高機(jī)體免疫力，保肝解毒、降血糖、抗腫瘤、抗衰老，在醫(yī)學(xué)臨床、保健食品、化妝品等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。 電化學(xué)傳感器和電化學(xué)DNA生物傳感器由于具有靈敏度高、響應(yīng)快、操作方便、無污染、價(jià)格低廉等特點(diǎn)，已廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、疾病診斷、藥物分析、環(huán)境監(jiān)測等領(lǐng)域，但利用電化學(xué)技術(shù)對(duì)靈芝抗氧化活性評(píng)價(jià)的研究卻很少。為了深入研究

2、和開發(fā)泰山赤靈芝資源，本文采用電化學(xué)技術(shù)，對(duì)泰山赤靈芝抗氧化活性進(jìn)行了研究，所得結(jié)果可為泰山赤靈芝高附加值產(chǎn)品的研究奠定相關(guān)理論和應(yīng)用基礎(chǔ)?，F(xiàn)將主要研究結(jié)果歸納如下： (1)用電化學(xué)沉積法制備了稀土鐵氰化釓薄膜修飾玻碳電極，考察了GaHCF/GCE電極對(duì)鳥嘌呤的電催化氧化作用。根據(jù)Fenton反應(yīng)產(chǎn)生的羥基自由基對(duì)鳥嘌呤的氧化作用和修飾電極對(duì)鳥嘌呤的氧化作用的競爭反應(yīng)，評(píng)價(jià)了抗壞血酸清除羥基自由基的能力，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在0～2.

3、5mmol/L濃度范圍內(nèi)，Vc對(duì)·OH都有很好的清除效果，此方法可以很好的評(píng)價(jià)抗氧化劑的抗氧化能力。 (2)利用電化學(xué)沉積法制備了稀土鐵氰化鋱薄膜修飾玻碳電極，以此修飾電極對(duì)不同溶劑泰山赤靈芝提取物的抗氧化活性進(jìn)行了評(píng)價(jià)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，無論是靈芝的水提取物、醇提取物還是氯仿提取物，對(duì)·OH都有很好的量效關(guān)系，比較可知，泰山赤靈芝95％醇提取物抗氧化能力最高，水提取物次之，氯仿提取物的清除能力最弱。經(jīng)計(jì)算，95％乙醇提取物的IC5

4、0為0.396 mg/mL、水提取物為0.443 mg/mL、氯仿提取物為0.507mg/mL。 (3)利用CoHCF靜電組裝G4 PAMAM修飾電極固定dsDNA，制備了一種新型的DNA電化學(xué)生物傳感器。并用循環(huán)伏安法和交流阻抗法對(duì)制備的DNA傳感器進(jìn)行表征，表明dsDNA能較好地固定在電極表面。以此DNA生物傳感器評(píng)價(jià)了不同來源的靈芝醇提取物清除羥基自由基的能力。結(jié)果表明，泰山赤靈芝具有很好的抗氧化性能，與其它來源的靈芝提取