1、鐵是人體內(nèi)重要的礦質(zhì)元素之一，缺鐵位于嚴重影響人類健康危險因素中的第九位。以具有多方面的生理活性多糖為配體的新型三價鐵復合物補鐵劑具有穩(wěn)定的高水溶性，能以分子形式完整地吸收且無毒副作用而逐漸成為人們的研究熱點。 論文第一部分包括粗茶多糖(TPS，多糖含量為27％)的純化和茶多糖鐵復合物(TPS－Fe)的制備。對粗茶多糖醇沉后，利用正交實驗優(yōu)化了聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)去除多酚的條件，得到的結(jié)果表明，各因素對多酚剩余含量的影響大

2、小依次為PVPP用量(mTPS:mPVPP)、處理次數(shù)、處理時間，最佳去除條件為PVPP用量是5:1，處理3次，每次時間為0.5小時，由此得到了多糖含量為67％，多酚含量為0.7％，蛋白含量為6.7％的純化茶多糖。利用正交實驗優(yōu)化了由純化茶多糖和三氯化鐵制備TPS－Fe的條件。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，各因素對TPS－Fe鐵含量的影響大小依次是，反應pH、反應溫度、用料比、反應時間。最佳實驗條件是pH為8，60℃，用料比為1:2.4(0.59:1.29

3、)，反應時間為1～3h，在此條件下得到的粗產(chǎn)物鐵含量為14.6％。粗產(chǎn)物分別用無水乙醇、無水乙醚洗滌三次后，固體冷凍干燥得鐵含量為20.17％的精品。TPS－Fe。對此精品TPS－Fe進行定性鑒定，發(fā)現(xiàn)其水溶液中沒有游離鐵離子，且本品的溶出性能測定結(jié)果顯示其溶出性能良好，在2h內(nèi)鐵全部溶出被抗壞血酸還原。 論文第二部分利用血紅素再生法以硫酸亞鐵(FeSO4)為陽性對照品研究了TPS－Fe在缺鐵性貧血大鼠體內(nèi)的生物利用率以及不同給

4、藥對大鼠組織內(nèi)鐵錳銅鋅含量水平的影響。實驗結(jié)果表明，21天的補鐵期結(jié)束時，TPS－Fe和FeSO4補鐵組大鼠的Hb、血紅蛋白總鐵、血清鐵都已經(jīng)迅速升高，趨于正常水平，甚至高于正常水平。而TPS－Fe補鐵組的高劑量(36、48mg/Kg diet)補鐵效果較低劑量(12、24mg/Kg diet)好，36 mg/Kg diet劑量組補鐵效果和48 mg/Kg diet劑量組的無顯著差異。分別以Hb、血紅蛋白總鐵、血清鐵含量為評價指標，以F

5、eSO4的生物利用率為100％時，TPS－Fe的生物利用率為100～116％之間，說明TPS－Fe相對FeSO4是一種較好的補鐵劑。通過本實驗研究得知，在一定范圍內(nèi)，Hb、血紅蛋白總鐵、血清鐵含量以及全血、肝臟、心臟中的鐵含量都是隨TPS－Fe給藥劑量的增加而增加的：全血錳含量、肝臟Cu/Zn隨TPS－Fe給藥劑量的增加逐漸減小，全血Cu/Zn、肝臟錳含量、心臟Cu/Zn、心臟錳含量與TPS－Fe給藥劑量之間并無顯著相關性。 論

6、文第三部分利用血藥濃度法以市售力蜚能為對照品研究了TPS－Fe在健康新西蘭兔體內(nèi)的藥代動力學。研究結(jié)果表明，TPS－Fe和力蜚能在體內(nèi)運轉(zhuǎn)同屬于二室開放模型，血清鐵在給藥后4.0 h達峰，達峰濃度為5.67ug/ml。TPS－Fe在灌胃后8小時相對力蜚能的生物利用率為115.84％，時間無限長時相對力蜚能的生物利用率148.04％。 論文第四部分對TPS－Fe的表征進行了研究。紫外可見光譜、紅外光譜、X－射線衍射分析結(jié)果表明，F(xiàn)