1、本研究進(jìn)行三個(gè)試驗(yàn)。試驗(yàn)一研究肉仔雞小麥型飼糧中木聚糖酶不同添加水平的應(yīng)用效果，并探討其作用機(jī)理，試驗(yàn)二和試驗(yàn)三通過(guò)蛋公雞代謝試驗(yàn)，研究木聚糖酶與植酸酶對(duì)小麥型高黏度飼糧及玉米型低黏度飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)真代謝率的影響及其交互作用，為木聚糖酶和植酸酶在飼糧中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。 試驗(yàn)一240只1日齡愛(ài)拔益加肉仔雞隨機(jī)分為4個(gè)處理，每處理5重復(fù)，每重復(fù)12只，研究含40％小麥的飼糧中添加不同水平木聚糖酶(0，500，1000，5000 U

2、/kg)對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用率、腸道器官發(fā)育及脛骨質(zhì)量的影響，試驗(yàn)分1.21 d和22-42 d兩期進(jìn)行。結(jié)果表明，木聚糖酶不影響1.21 d、22.42 d及1—42 d肉仔雞體增重及采食量(P>0.05)，顯著改善各期肉仔雞飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.05)。木聚糖酶趨于提高1.21d飼糧干物質(zhì)表觀代謝率1(P=0.093)及表觀代謝能含量(P=0.110)，對(duì)1-21 d、22-42 d粗蛋白質(zhì)、鈣、磷的表觀代謝率及糞便含水率無(wú)顯著

3、影響(P>0.05)。添加1000U/kg木聚糖酶可顯著降低21 d肉仔雞回腸相對(duì)長(zhǎng)度(P<0.05)，添加500 U/kg及5000 U/kg木聚糖酶趨于降低21 d肉仔雞回腸相對(duì)長(zhǎng)度(P=0.050)。添加不同水平木聚糖酶趨于降低22-42 d空腸相對(duì)長(zhǎng)度(P=0.068)。木聚糖酶不影響21 d、42 d肉仔雞小腸相對(duì)重量(P>0.05)。木聚糖酶趨于降低21 d脾臟相對(duì)重量(P=0.083)，不影響21日齡胃重及胰腺重(P>0.

4、05)。木聚糖酶趨于降低42日齡肉仔雞腺胃重(P=0.108)，其中500U/kg組腺胃重顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。添加1000 U/kg木聚糖酶趨于提高胃及肌胃重(P>0.05)，1000 U/kg組胃重顯著高于500 U/kg組(P<0.05)，木聚糖酶不影響42 d肉仔雞脾臟、肝臟及腹脂重(P>0.05)。木聚糖酶趨于降低21 d脛骨鈣含量(P=0.096)及42 d肉仔雞脛骨長(zhǎng)度(P=0.097)，趨于增加42 d肉仔雞脛

5、骨干重(P=0.074)，對(duì)21 d、42 d肉仔雞脛骨的其他指標(biāo)無(wú)顯著影響(P>0.05)。木聚糖酶不同添加水平間肉仔雞的生產(chǎn)性能、養(yǎng)分利用率、胃腸道器官發(fā)育及脛骨指標(biāo)無(wú)顯著差異(p>0.05)。含40％小麥的飼糧中添加500 U/kg木聚糖酶可顯著提高肉仔雞飼料轉(zhuǎn)化率；超量添加木聚糖酶對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和養(yǎng)分利用無(wú)進(jìn)一步改善作用，也未產(chǎn)生負(fù)面影響。 試驗(yàn)二采用4×4因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究含40％小麥的飼糧中添加不同水平木聚糖酶(0，

6、1000，2000，3000 U/kg)和植酸酶(0，200，400，600 U/kg)對(duì)養(yǎng)分真代謝率的影響。32只22周齡羅曼褐蛋公雞完全隨機(jī)分為16組，每2只為一組，采用排空強(qiáng)飼法進(jìn)行四期代謝試驗(yàn)。另一組通過(guò)絕食法測(cè)定內(nèi)源損失量。結(jié)果表明，單獨(dú)添加木聚糖酶和植酸酶趨于提高飼糧TME含量及真蛋白質(zhì)真代謝率(P>0.05)，不影響粗蛋白質(zhì)、鈣及總磷真代謝率(P>0.05)。單獨(dú)添加木聚糖酶趨于提高植酸磷代謝率(P>0.05)，單獨(dú)添加植

7、酸酶可顯著提高植酸磷代謝率(P<0.05)。植酸酶和木聚糖酶僅在真蛋白質(zhì)真代謝率上表現(xiàn)顯著負(fù)交互作用(P<0.05)。在添加外源酶處理組，同種酶不同添加水平及兩種酶添加組合間對(duì)養(yǎng)分代謝率沒(méi)有顯著影響(P>0.05)。家禽小麥型飼糧中木聚糖酶和植酸酶沒(méi)有明顯的交互作用，飼糧中可同時(shí)添加兩種酶，推測(cè)添加植酸酶時(shí)木聚糖酶添加水平應(yīng)較單獨(dú)添加木聚糖酶時(shí)有所降低。 試驗(yàn)三采用2×2×2因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，64只22周齡羅曼褐蛋公雞隨機(jī)分成8個(gè)處

8、理，每處理4重復(fù)，每重復(fù)2只，另設(shè)4組測(cè)定內(nèi)源損失量，每組兩只雞，通過(guò)排空強(qiáng)飼法研究正常磷(0.62％)和低磷(0.45％)基礎(chǔ)飼糧中添加木聚糖酶(0，1000 U/kg)及植酸酶(0，400 U/kgl)對(duì)養(yǎng)分真代謝率的影響。結(jié)果表明，木聚糖酶、植酸酶及其組合不影響正常磷水平飼糧能量、蛋白質(zhì)、總磷、植酸磷真代謝率及低磷飼糧能量、蛋白質(zhì)代謝率(P>0.05)；單獨(dú)添加木聚糖酶趨于提高正常磷飼糧鈣真代謝率及低磷飼糧鈣、總磷及植酸磷真代謝率

9、(P>0.05)；植酸酶趨于提高低磷飼糧鈣代謝率(P>0.05)，顯著提高低磷飼糧總磷、植酸磷代謝率(P<0.05)。同時(shí)添加木聚糖酶和植酸酶可顯著提高低磷飼糧植酸磷代謝率(P<0.05)。木聚糖酶和植酸酶僅在鈣代謝率上表現(xiàn)顯著交互作用。家禽玉米型低磷飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的改善效果主要來(lái)自植酸酶。 結(jié)果表明，本試驗(yàn)含40％小麥型飼糧中木聚糖酶的適宜添加量為500 U/kg，超量添加木聚糖酶(5000 U/kg)不能進(jìn)一步改善肉仔雞的生長(zhǎng)