1、護酸美是一種含有苯甲酸的包被有機酸混合物，除具有傳統(tǒng)有機酸的各種有益作用外，其可在腸道定位釋放，有助于維持腸道正常pH值和微生態(tài)平衡。本研究分為兩部分：試驗一研究護酸美結(jié)合木聚糖酶在粘性日糧條件下使用效果以及參與維持腸道健康的功能和作用機制；實驗二研究護酸美對商品飼養(yǎng)條件下肉雞生產(chǎn)性能、墊料質(zhì)量以及腿腳健康狀況的影響。這兩部分內(nèi)容相對獨立，著眼點不盡相同，但研究的內(nèi)容都是圍繞護酸美的功能展開。
　　實驗一，采用2×3雙因素設計，選

2、取1日齡AA肉仔雞1008只，隨機分為7個處理，每個處理12個重復，每個重復12只雞，正對照組飼喂玉米-豆粕型日糧（T1），負對照組飼喂玉米-小麥-豆粕型日糧（T2），試驗組在負對照組基礎上分別添加250g/t護酸美（T3），500g/t護酸美（T4），木聚糖酶（T5），木聚糖酶+250g/t護酸美（T6），木聚糖酶+500g/t護酸美（T7）。試驗期為41天，第一階段1-21天，日糧代謝能3060kcal/kg，粗蛋白21.5％，小麥

3、添加比例30%，木聚糖酶添加量55g/t；第二階段22-41天，日糧代謝能3100 kcal/kg,粗蛋白20%，小麥添加比例45%，木聚糖酶添加量65g/t。試驗結(jié)果表明：添加木聚糖酶在前期降低了心臟比重，提高了血糖含量，并且顯著提高了肉仔雞的平均體重和平均增重（P＜0.05）；從全期來看，添加木聚糖酶能提高脂肪酶的活性，并對腸道形態(tài)有一定改善作用，特別是能夠提高肉雞回腸的綜合機能，同時提高了蛋白利用率和表觀代謝能；添加護酸美雖然能降

4、低胰蛋白酶的活性，并且濃度為0.05%時降低了小腸絨毛長度，但添加0.025%護酸美能夠顯著提高肉仔雞的平均體重和平均增重（P＜0.05）；另外，同時添加護酸美與木聚糖酶能顯著提高盲腸內(nèi)乳酸桿菌的豐度（P＜0.05），但對大腸桿菌及雙歧桿菌沒有影響?？偟膩碚f，護酸美和木聚糖酶對提高肉仔雞的生產(chǎn)性能和改善肉仔雞腸道健康狀況有一定作用。
　　試驗二，選取2400只1日齡AA肉仔雞，隨機分為2個處理組，每個處理12個重復，每個重復100