1、在現(xiàn)有的保護(hù)模式下，灘涂圍塘養(yǎng)殖是造成我國(guó)的紅樹(shù)林面積仍在日益減少的原因之一。解決群眾生計(jì)，減少貧困，是全球紅樹(shù)林保護(hù)從被動(dòng)走向主動(dòng)的重要途徑。中華烏塘鱧是一種淺海暖水性、廣鹽性的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，其肉質(zhì)鮮美，且生命力強(qiáng)，近年來(lái)越來(lái)越受養(yǎng)殖戶的親睞。本研究的主要是在“地埋式管網(wǎng)紅樹(shù)林底棲魚(yú)類原位生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)”中養(yǎng)殖中華烏塘鱧，并對(duì)其生長(zhǎng)性能、食物來(lái)源和肌肉部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量進(jìn)行探究，為今后的養(yǎng)殖管理提供依據(jù)。
　　本研究將體重33.84±1

2、0.46g的中華烏塘鱧分3組在“地埋式管網(wǎng)紅樹(shù)林原位生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)”中養(yǎng)殖，從2014年4月20日至2014年10月10日分別在3個(gè)空間大小均為長(zhǎng)3m×寬2m×高1.5m的獨(dú)立窗口進(jìn)行養(yǎng)殖、管理，各組的養(yǎng)殖管理模式分別為Ⅰ組養(yǎng)殖密度為1.11 kg/m3，低投餌量;Ⅱ組養(yǎng)殖密度為1.67kg/m3，中投餌量;Ⅲ組養(yǎng)殖密度為2.78kg/m3，高投餌量。5月5日、5月31日、6月30日、7月29日、8月28日、10月10日，每次每組采集10

3、尾中華烏塘鱧，當(dāng)場(chǎng)分別測(cè)定所采每尾魚(yú)的體全長(zhǎng)、體寬、體重，做好記錄，帶回實(shí)驗(yàn)室后對(duì)其進(jìn)行解剖，將其內(nèi)臟去除，并將其拭干，分別稱量其純體重，取其胃用來(lái)作胃含物分析，取其背部肌肉烘干，研磨供穩(wěn)定同位素測(cè)定，探究中華烏塘鱧對(duì)通過(guò)管網(wǎng)系統(tǒng)交換豎管進(jìn)入的天然餌料的利用情況。到上市的時(shí)候，將系統(tǒng)養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖、天然生長(zhǎng)中華烏塘鱧肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪及氨基酸含量進(jìn)行比較。主要結(jié)果有:
　　放苗后的前100天，在養(yǎng)殖密度為2.78kg/m

4、3，投餌量為其體重的10％的管理模式下，中華烏塘鱧的生長(zhǎng)性能最好，且增長(zhǎng)率最高。在養(yǎng)殖密度為1.11kg/m3，投餌量為其體重的3％的條件下，生長(zhǎng)性能指標(biāo)的增長(zhǎng)率最低。上市前的73天（養(yǎng)殖后期），中華烏塘鱧在養(yǎng)殖密度為1.11kg/m3，投餌量為其體重的5％的管理模式下，體全長(zhǎng)、體重和純體重的增長(zhǎng)率最高，在養(yǎng)殖密度為2.78kg/m3，投餌量為其體重的12％的條件下增長(zhǎng)率最低。就整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程而言，在養(yǎng)殖密度為2.78kg/m3，高投餌量

5、的管理模式下，中華烏塘鱧的生長(zhǎng)性能增長(zhǎng)率最高，且生長(zhǎng)性能指標(biāo)最好。
　　根據(jù)胃含物分析結(jié)果，通過(guò)地埋式管網(wǎng)系統(tǒng)的交換豎管進(jìn)入系統(tǒng)內(nèi)的蟹類、蝦類、魚(yú)類和貝類能被養(yǎng)殖在系統(tǒng)內(nèi)的中華烏塘鱧利用，6月30日前這些天然餌料在中華烏塘鱧胃含物的質(zhì)量百分比較大，之后變小，大部分為零。
　　穩(wěn)定同位素結(jié)果表明:通過(guò)地埋式管網(wǎng)系統(tǒng)的交換豎管進(jìn)入系統(tǒng)內(nèi)的蟹類、蝦類、魚(yú)類和貝類確實(shí)能被養(yǎng)殖在系統(tǒng)內(nèi)的中華烏塘鱧利用。天然餌料和人工餌料對(duì)中華烏塘鱧的

6、貢獻(xiàn)情況與胃含物分析有所差異。IsoSource分析結(jié)果，從放苗到5月31日和7月29日到10月10日這兩個(gè)生長(zhǎng)階段，天然餌料對(duì)中華烏塘鱧的貢獻(xiàn)率:中投餌量的Ⅱ組＞低投餌量的Ⅰ組＞高投餌量的Ⅲ組;5月31日到6月30日，天然餌料對(duì)中華烏塘鱧的貢獻(xiàn)率:中投餌量的Ⅱ組＞高投餌量的Ⅲ組＞低投餌量的Ⅰ組;6月30日到7月29日，天然餌料對(duì)中華烏塘鱧的貢獻(xiàn)率:高投餌量的Ⅲ組＞低投餌量的Ⅰ組＞中投餌量的Ⅱ組。
　　系統(tǒng)養(yǎng)殖的中華烏塘鱧肌肉的粗

7、蛋白含量顯著高于池塘養(yǎng)殖組和天然生長(zhǎng)組，且粗脂肪含量?jī)H系統(tǒng)養(yǎng)殖組在最佳含量3.5％～4.5％范圍內(nèi)，符合當(dāng)今人們對(duì)“高蛋白、低脂肪”的口味喜好。水分含量與池塘養(yǎng)殖組和天然生長(zhǎng)組差別不大;系統(tǒng)養(yǎng)殖的中華烏塘鱧的肌肉中氨基酸總量和鮮味氨基酸含量稍高于池塘養(yǎng)殖組，稍低于天然生長(zhǎng)組，必需氨基酸總量分別大于池塘養(yǎng)殖組和天然生長(zhǎng)組。系統(tǒng)養(yǎng)殖的中華烏塘鱧肌肉風(fēng)味較池塘養(yǎng)殖組的好，與天然生長(zhǎng)組接近。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，用“地埋式管網(wǎng)紅樹(shù)林原位生態(tài)