1、為了探索烤煙品種氮素代謝差異對煙葉香氣前體物的影響，運(yùn)用大田和盆栽施肥試驗(yàn)，測定了不同施氮水平下豫煙10號(hào)、中煙100、NC89、K326成熟過程中的氮素代謝產(chǎn)物含量和相關(guān)酶活性的變化，同時(shí)測定了香氣前體物質(zhì)類胡蘿卜素、多酚和石油醚提取物含量。試驗(yàn)結(jié)果表明:
　　1.不同氮素水平下，品種間的氮素代謝存在差異，且差異主要表現(xiàn)在氮素營養(yǎng)物質(zhì)的降解和氮素的再利用和轉(zhuǎn)移兩個(gè)方面，NR、GS活性高，氮素的吸收和同化能力強(qiáng)，可溶性蛋白和總氮含

2、量高，葉片NH4+濃度低;在衰老期GS活性降幅大，GDH活性高，氮素再同化能力減弱，氮素營養(yǎng)物質(zhì)的降解量增大，促進(jìn)衰老;在成熟期氨氣補(bǔ)償點(diǎn)低，氨揮發(fā)量少，氮素再轉(zhuǎn)移量少;對氮素的利用效率高。品種間GS、GDH等氮素代謝相關(guān)酶活性不同決定了氮素轉(zhuǎn)化方式和轉(zhuǎn)移規(guī)律，是導(dǎo)致基因型間氮素代謝差異的重要因素。
　　2.類胡蘿卜素含量積累期，3個(gè)施氮處理的類胡蘿卜素含量表現(xiàn)為N3＞N2＜N1，之后高氨水平下類胡蘿卜素含量有所降低，但仍極顯著高

3、于低氮水平。在不同氮素水平下，類胡蘿卜素的積累量和降解百分率有差異，品種間表現(xiàn)為豫煙10號(hào)＞中煙100＞NC89＞K326。隨著施氮量的增加各品種類胡蘿卜素的積累與降解均顯著增加。且類胡蘿卜素在葉齡50～70d的降解量最大，與此同時(shí)葉片GS活性出現(xiàn)最大幅下降。
　　3.隨著葉片的衰老，多酚含量表現(xiàn)出先升高后降低的趨勢，在葉齡70d達(dá)到最大值，在接近煙葉成熟采收的20d內(nèi)下降。在葉齡40d時(shí)，隨著施氮量的增加，多酚含量先上升后略有下

4、降，高氮和中氮處理間差異不顯著;在葉齡50～70d時(shí)，豫煙10號(hào)和NC89的多酚含量隨著施氮量的增加而先上升后略有下降，中煙100和K326則隨著施氮量的增加而上升;在葉齡80d時(shí)，多酚含量隨著施氮量的增加而增加。由此可見，品種間多酚含量存在差異，且多酚含量在不同時(shí)期對氮用量的響應(yīng)不同。
　　4.隨著生長進(jìn)程的推進(jìn)，在葉齡40-70d各品種的石油醚提取物含量呈不斷增長的趨勢，且隨著施氮量的增加先升高后降低，高氮和中氮差異不顯著;在

5、葉齡70-80d各品種石油醚提取物含量的表現(xiàn)有所不同，豫煙10號(hào)和NC89的石油醚提取物含量隨著施氮量的增加而增加，中煙100和K326的石油醚提取物含量隨著施氦量的增加呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢，高氮和中氦差異不顯著。品種間石油醚提取物積累量，豫煙10號(hào)＞NC89＞中煙100＜K326。由此可見，施氮量的增加有利于石油醚提取物在成熟期的積累，但品種間存在差異。
　　5.類胡蘿卜素、多酚、石油醚提取物含量與氮代謝產(chǎn)物和相關(guān)酶活性的相關(guān)