1、木瓜屬（Chaenomeles spp.）植物木瓜（Chaenomeles Lindl.）在植物分類學(xué)中隸屬于薔薇科(Rosaceae)蘋(píng)果亞科(Maloideae)，是多年生落葉灌木或小喬木。木瓜用途廣泛，既可以入藥，也可以食用，既可以作為極具觀賞價(jià)值的果樹(shù)資源，還是極具保健價(jià)值的果樹(shù)品種之一。我國(guó)是世界上主要的木瓜產(chǎn)區(qū)之一，資源豐富，產(chǎn)量可關(guān)。近年來(lái)，木瓜已經(jīng)成為很多新興產(chǎn)業(yè)的原材料。以木瓜為原料開(kāi)發(fā)出了大量的新產(chǎn)品，像休閑食品、營(yíng)

2、養(yǎng)保健品和美容護(hù)膚品等。木瓜的深度開(kāi)發(fā)和利用，在豐富了人們物質(zhì)生活的同時(shí)，也成為了綦江人民就業(yè)和創(chuàng)富增收的一條新途徑。本論文對(duì)重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)木瓜資源圃內(nèi)的20種木瓜進(jìn)行了形態(tài)學(xué)分析和鑒定，確定了品種名稱;分別測(cè)定了其中14個(gè)結(jié)果品種齊墩果酸和熊果酸的含量，建立了重慶市綦江區(qū)三角鎮(zhèn)木瓜資源圃中不同木瓜品種乙醇提取物的HPLC指紋圖譜。通過(guò)本論文開(kāi)展的試驗(yàn)研究，確定了資源圃內(nèi)木瓜品種的名稱和種類，解決了資源圃內(nèi)木瓜品種名稱混亂的現(xiàn)象，對(duì)

3、進(jìn)一步優(yōu)化資源圃內(nèi)木瓜種質(zhì)資源提供了理論依據(jù)，同時(shí)為木瓜產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和利用給予了一定數(shù)據(jù)支撐。
　　本論文以資源圃內(nèi)20種木瓜為試驗(yàn)材料，以形態(tài)學(xué)為依據(jù)，對(duì)這20種木瓜進(jìn)行了品種鑒定和分類。選取形態(tài)特征中的有無(wú)枝刺、幼葉顏色、幼葉是否被毛，葉緣、葉片形狀，花色、花型、重瓣性、花瓣形狀，花著生方式、花瓣是否平展，花絲顏色、萼筒形狀、花梗長(zhǎng)度，結(jié)果情況、果實(shí)形狀、是否有棱作為考查對(duì)象，記錄和分析了收集的20種木瓜樣品。通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料，

4、建立了木瓜標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄，并確定了20種樣品的名稱和種類，分別是:早春，紅火，沂紅，大理1號(hào)，資丘木瓜，綦江木瓜，秀美，紅運(yùn)，玉佛，金香，紅舞，朱紅，單白，白雪，蜀紅，紅霞，錦繡，一品香，長(zhǎng)俊，細(xì)皮?；?。其中，沂紅、資丘木瓜、綦江木瓜、秀美、紅運(yùn)、錦繡、金香、朱紅8個(gè)品種屬于貼梗海棠;紅火、一品香、長(zhǎng)俊、大理1號(hào)、玉佛、紅霞、蜀紅、白雪8個(gè)品種屬于毛葉木瓜;單白為日本木瓜;細(xì)皮?；槟竟虾Ｌ?早春和紅舞為傲大貼梗海棠。通過(guò)對(duì)木瓜品種植株整

5、體形態(tài)的觀察，結(jié)果實(shí)的長(zhǎng)俊、紅霞、錦繡、金香等品種及未結(jié)果實(shí)的蜀紅、早春、忻紅、朱紅等品種具有較高的觀賞價(jià)值，適合做家庭庭院樹(shù)、道路綠化、道路隔離帶等用途。
　　本論文以結(jié)果的14個(gè)品種果實(shí)為實(shí)驗(yàn)材料，優(yōu)化了木瓜果實(shí)中齊墩果酸和熊果酸HPLC色譜測(cè)定條件，并對(duì)來(lái)自不同產(chǎn)地的14個(gè)木瓜品種在綦江木瓜資源圃栽培后果實(shí)中齊墩果酸和熊果酸的含量進(jìn)行了測(cè)定;對(duì)14個(gè)樣品乙醇提取物的HPLC指紋圖譜進(jìn)行了初步研探。結(jié)果顯示，測(cè)定木瓜果實(shí)中齊墩

6、果酸和熊果酸含量的HPLC色譜條件為:色譜柱:Waters SunFire C18柱(4.6mm×150mm，5μm);流動(dòng)相:甲醇-0.1％磷酸(80∶20，V/V);檢測(cè)波長(zhǎng):210nm;流量:1mL/min;進(jìn)樣量:20μL;柱溫:30℃。通過(guò)上述色譜條件測(cè)得不同原產(chǎn)地木瓜在重慶市綦江區(qū)栽培后，成熟果實(shí)內(nèi)的齊墩果酸和熊果酸的含量，其中山東金香品種木瓜(S15號(hào))齊墩果酸含量最高為0.311％、江蘇單白品種木瓜（S18號(hào)）熊果酸含量