1、γ-亞麻酸(GLA)有眾多的的保健功能，目前采用微生物方法對(duì)其進(jìn)行的研究主要集中在誘變和培養(yǎng)條件得優(yōu)化方面。本文重在應(yīng)用物理、化學(xué)方法對(duì)深黃被孢霉突變株細(xì)胞膜通透性進(jìn)行調(diào)控，以獲得更高的GLA產(chǎn)量。 以深黃被孢霉(MortierelIa isabellina)AS3.3410為出發(fā)菌株，經(jīng)UV、LiCl復(fù)合誘變處理，隨機(jī)篩選后復(fù)篩，最終獲得一株突變株SHFU-13。其種子發(fā)酵兩天，搖瓶發(fā)酵8天時(shí)，生物量和總脂量分別達(dá)21.66

2、g/L，12.65 g/L，在同等條件下比出發(fā)菌株分別提高了8.84％和36.61％。氣相色譜分析其油脂組成，γ-亞麻酸含量為6.39％，產(chǎn)量為0.81g/L，產(chǎn)量較對(duì)照樣提高44.64％。連續(xù)傳代多次，其產(chǎn)量性狀無(wú)顯著變化。 以深黃被孢霉(Mortierella isabellina)SHFU-13為出發(fā)菌株，經(jīng)DES誘變處理，最終獲得一株突變株SHFU-13-3。其種子發(fā)酵兩天，搖瓶發(fā)酵8天時(shí)，生物量和總脂量分別達(dá)25.3

3、0 g/L，11.95 g/L，在同等條件下比出發(fā)菌株(21.08 g/L，10.88 g/L分別提高了20.02％和9.83％。氣相色譜分析其油脂組成，γ-亞麻酸含量為6.99％，產(chǎn)量為0.84g/L，產(chǎn)量較對(duì)照樣(0.67g/L)提高25.37％。連續(xù)傳代多次，其產(chǎn)量性狀無(wú)顯著變化。 通過(guò)物理化學(xué)方法調(diào)控或通透性突變株的選育，改變細(xì)胞膜通透性，促進(jìn)細(xì)胞外營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)或者細(xì)胞內(nèi)代謝產(chǎn)物分泌到胞外，克服胞內(nèi)產(chǎn)物的抑制作用，

4、從而增強(qiáng)目標(biāo)產(chǎn)物的代謝通量。 以深黃被孢霉(Mortierella isabellina)SHFU-13為出發(fā)菌株，經(jīng)物理化學(xué)方法對(duì)發(fā)酵菌體進(jìn)行膜通透性的調(diào)控，可以提高菌體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的利用，最終確定低頻超聲波4min.與制霉菌素0.05ml的添加有利于γ-亞麻酸產(chǎn)率的提高。其種子發(fā)酵兩天，搖瓶發(fā)酵8天時(shí)，氣相色譜分析其油脂組成，γ-亞麻酸含量為6.71％和6.73％，產(chǎn)量為0.64g/L和0.67g/L，產(chǎn)量較對(duì)照樣提高18.5