1、上海市食用菌工廠化生產(chǎn)發(fā)展迅速，工廠化生產(chǎn)食用菌規(guī)模處于全國領先地位，并排名第一。工廠化生產(chǎn)一噸食用菌平均產(chǎn)生四噸菇渣，上海市每天生產(chǎn)菇渣近千噸，大量菇渣被為燃燒或隨意排放，造成了嚴重的大氣及水體環(huán)境污染。本研究生課題立足于發(fā)達的上海食用菌產(chǎn)業(yè)，但相對滯后的菇渣再利用的現(xiàn)狀，依托科技部星火計劃“果菜類蔬菜低成本規(guī)?；N苗生產(chǎn)技術集成與示范”，通過試驗研究菇渣作為草炭替代物在甜瓜工廠化育苗及規(guī)?；缰械倪\用。從而擴大菇渣的利用途徑、且減

2、輕環(huán)境污染、促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
　　本研究專注應用研究，形成從菇渣原料到育苗用成品（育苗基質(zhì)、壓縮型菇渣育苗塊）的全過程研究。本研究以不同類型菇渣堆肥化發(fā)酵前后理化性狀的變化，選用糞草類、纖維類、草本類、木腐類菇渣4類菇渣，分別測定其發(fā)酵前后理化性狀的變化，試驗結(jié)果表明纖維類、草本類、木腐類菇渣發(fā)酵前理化指標差異較大，發(fā)酵后趨于相似。這三類菇渣發(fā)酵后發(fā)酵后菇渣C/N均下降至15以下，菇渣趨于穩(wěn)定，GI升高、主要元素有效形態(tài)含量增

3、高。草糞類菇渣再次發(fā)酵程度低，溫度也無法達到預期溫度，且發(fā)酵后物理性狀改善不大，部分化學性質(zhì)變差，發(fā)酵后其主要元素有效形態(tài)含量減少，此類菇渣宜在食用菌種植后經(jīng)簡易處理（如陽光曝曬等）直接還田。
　　試驗第二階段選用四類菇渣中木腐類及草本類菇渣用于甜瓜規(guī)?；肮S化育苗研究，通過測定幼苗生理指標、形態(tài)學指標、光合參數(shù)反應不同配方基質(zhì)對甜瓜幼苗的影響。根據(jù)兩類菇渣理化性狀設計部分替代草炭配方，在營養(yǎng)缽育苗試驗結(jié)果表明，杏鮑菇渣配方杏鮑

4、菇渣40％、草炭35%、棒土23%、添加劑1%育苗效果最好，與對照組各項指標差別最小，香菇渣配方香菇渣35%、草炭30%、棒土23%、木質(zhì)素10%、添加劑1%較好。其處理效果與對照差異較小，部分性狀優(yōu)于對照，營養(yǎng)缽由于為植物根系提供的空間較大，緩沖性較好。以合理利用菇渣、降低育苗成本為目的，通過使用上述配方，可降低育苗成本百分之四十左右，且可有效增強幼苗抗性。
　　工廠化育苗基質(zhì)配方篩選試驗，結(jié)果表明高比例菇渣作為基質(zhì)配方基質(zhì)對幼