1、番茄渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀番茄渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀2012年3月第1期(總第154期)草食家畜(季刊)番茄渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀桑斷疾劉艷豐王文奇唐淑珍侯廣田周艷韓靖.(1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所新疆烏魯木齊8300002.新疆吐魯番地區(qū)草原工作站新疆吐魯番8380003.新疆呼圖壁縣大豐鎮(zhèn)動物防疫檢疫站新疆呼圖壁縣831205)摘要:番茄中含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪和其它營養(yǎng)成份而且是一種很好的飼料資源本文綜述了番茄的營養(yǎng)價

2、值及在動物飼料中的應(yīng)用.關(guān)鍵詞:番茄渣飼料研究中圖分類號:$816.35文獻標(biāo)識碼:A文章編號:1o03—6377(2012)01—0062—04番茄渣是番茄加工的副產(chǎn)物.我國是世界上最大的番茄及番茄制品生產(chǎn)國2009年我國加工番茄產(chǎn)量達856萬t占全世界的20.5%據(jù)估計年產(chǎn)番茄渣約30萬t資源十分豐富.但由于番茄渣生產(chǎn)季節(jié)性強生產(chǎn)時間集中現(xiàn)在缺乏十分成熟的貯藏和加工利用技術(shù)致使大量番茄渣未進行有效處理而直接飼喂動物或作為肥料施入土壤

3、這樣不但經(jīng)濟效益差造成資源的巨大浪費而且?guī)韲乐氐沫h(huán)境污染問題.因此合理有效的開發(fā)和利用番茄渣飼料資源已經(jīng)成為當(dāng)前學(xué)者們面臨的共同問題.l番茄渣的營養(yǎng)價值番茄渣主要包含番茄籽實和部分番茄果皮等組分營養(yǎng)價值豐富.表1和表2分別列舉了番茄渣中籽果皮以及全番茄渣中營養(yǎng)分析情況.表1番茄籽果皮和全番茄渣的營養(yǎng)成分%收稿日期:2012一Ol—l1基金項目:新疆維吾爾自治區(qū)科技支疆項目計劃(201091134)自治區(qū)科技興農(nóng)項目:新疆羔羊育肥飼料配

4、方技術(shù)示范與推廣.作者簡介:桑斷疾(1965一)男新疆鄯善人高級畜牧師本科研究方向:動物營養(yǎng)與飼料科學(xué).622012年3月第1期(總第154期)草食家畜(季刊)由表1和表2可知番茄渣(包括番茄籽實和番茄果皮)因產(chǎn)地季節(jié)成熟度貯藏加工方式不同理化指標(biāo)差異很大.番茄皮和番茄籽均含有較高蛋白質(zhì)番茄皮粗蛋白質(zhì)含量高于玉米番茄籽蛋白質(zhì)含量與棉籽相似.番茄籽油脂很高高于油料作物大豆棉籽等.據(jù)Gege(1995)報道番茄籽中無有毒成份或營養(yǎng)抑制因子是

5、一種優(yōu)質(zhì)的油脂和蛋白質(zhì)來源陰.番茄皮含很高纖維素是一種優(yōu)質(zhì)粗飼用不同含量的伊朗干番茄渣(DTP)飼喂288只蛋雞(2738周齡)發(fā)現(xiàn)添加DTP10%試驗組雞的產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋總重分別增加2.7%4.1%而雞的體重蛋重13消耗飼料量蛋殼重蛋殼厚哈夫單位蛋黃顏色均與對照組相似添加DTPl5%組產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋總重分別降低3.6%3.O%而飼料轉(zhuǎn)化率增加2.9%.黃彪[21(2009)研究發(fā)現(xiàn):成年蛋雞和8月齡肉雞對DTP消化能和代謝能存在差異.劉正興【

6、3](2006)等在肉仔雞日糧添加30%番茄渣(每kg含維生素E224mg).結(jié)果表明:試驗組肉雞21d平均體重增長801g比對照日糧的肉雞體重增長743g多58g(P0.05)雞肉在冷凍4d后對照組雞肉中TBARS比試驗組雞肉高23%得出添加番茄渣不會影響3周齡雛肉雞的體重增長而且番茄渣中的維生素E對抗雞肉脂肪酸敗有重要作用.由此表明番茄渣可以作為蛋雞和肉雞的優(yōu)質(zhì)飼料原料.3.2在反芻動物飼養(yǎng)中應(yīng)用李鳳鳴41(2010)等研究了番茄渣

7、綿羊瘤胃降解率得到了番茄渣干物質(zhì)動態(tài)降解率為dp(DM):16.32452.578~(1一e(n=6R=0.97)粗蛋白質(zhì)動態(tài)降解率為dp(cP)=7.94061.604x(1一e枷(n=6R=0.994)酸性洗滌纖維動態(tài)降解率為dp(ADF)=13.58264.23x(1一e枷(n:6R=0.981)中性洗滌纖維動態(tài)降解率為dp(NOF)=6.56749.859x(1一em啪)(n=6R2=0.983).李金華『1~(2006)等把番

8、茄醬渣通過窖貯在厭氧環(huán)境下發(fā)酵在酸性環(huán)境下乳酸菌大量繁殖使植物細胞呼吸受到抑制.5～15d后植物細胞代謝受到抑制植物營養(yǎng)消耗減少保持了原有的營養(yǎng)成分用窖藏30d以上的番茄醬渣育肥69月齡的肉牛試驗組日增重達960gd以上比對照組多增重200～300gd.朱文’濤【~(2oo8)研究了添加不同水平番茄渣對奶牛生產(chǎn)性能的影響結(jié)果發(fā)現(xiàn)日糧中添喂6%鮮番茄皮籽對奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量有提高作用(PO.05)奶牛乳尿素氮和血液尿素氮均處于正常生