1、玉米作為家畜的能量飼料而被廣泛應(yīng)用于動物生產(chǎn)中，是目前使用最多的飼料原料。對于反芻動物而言，玉米的不同加工處理不僅影響瘤胃的內(nèi)環(huán)境、發(fā)酵特性，進(jìn)而也影響飼料的利用率。目前對玉米的加工方法有粉狀、顆粒、整粒及蒸氣壓片玉米等。迄今，不同加工玉米對瘤胃發(fā)酵特性，微生物生態(tài)等方面的試驗研究很少報道。本試驗通過對不同加工玉米的瘤胃消失率、瘤胃內(nèi)發(fā)酵特性、微生物生態(tài)及其營養(yǎng)消化率的研究，為反芻動物生產(chǎn)中適宜的玉米加工提供科學(xué)依據(jù)。 試驗一、

2、不同加工玉米對延邊黃牛的瘤胃干物質(zhì)和蛋白質(zhì)降解率的影響 裝有永久性瘤胃痿管的成年延邊黃牛作為試驗動物，將2g左右不同加工的玉裝入5×10cm的尼龍袋中并放入瘤胃內(nèi)進(jìn)行了降解率測定。試料在瘤胃內(nèi)發(fā)酵0、2、4、8、12、24h后分別取出，測定不同加工玉米在不同發(fā)酵時間內(nèi)的干物質(zhì)和蛋白質(zhì)的降解率。其試驗結(jié)果表明： 1)粉狀玉米在瘤胃內(nèi)的干物質(zhì)消失率最高，在不同時間點的消失率均顯著地高于顆粒玉米(P<0.05)和整粒玉米(P<

3、0.05)，且顆粒玉米在各個時間點也顯著高于整粒玉米(P<0.05)。還有，發(fā)酵開始粉狀玉米和整粒玉米的干物質(zhì)降解率急劇增加，12h后降解緩慢，但是顆粒玉米發(fā)酵12h后仍表現(xiàn)出持續(xù)降解的趨勢。發(fā)酵24h時粉狀、顆粒和整粒玉米的瘤胃干物質(zhì)消失率分別為73.75％、62.39％和40.55％，有效降解率分別為58.62％、46.69％和31.34％。 2)瘤胃內(nèi)的蛋白質(zhì)消失率表現(xiàn)出與干物質(zhì)消失率相同的趨勢。粉狀玉米和顆粒玉米的瘤胃消

4、失率顯著高于整粒玉米(P<0.05)。發(fā)酵24h時粉狀、顆粒和整粒玉米的瘤胃蛋白質(zhì)消失率分別為70.18％、71.05％和40.76％，而有效降解率分別為58.62％、46.69％和31.34％。 試驗二、不同加工玉米對延邊半細(xì)毛羊的瘤胃內(nèi)環(huán)境及其消化率的影響 利用體重相近、健康狀態(tài)良好的3只安裝有永久性瘤胃瘺管的延邊半細(xì)毛羊，采用3×3拉丁方試驗設(shè)計進(jìn)行了試驗。將飼料配制成不同加工玉米的TMR飼料，即整粒玉米組、顆粒玉

5、米組(直徑約4mm)和粉狀玉米組作為試驗處理，進(jìn)行了瘤胃發(fā)酵指標(biāo)及其全腸消化率的測定。其結(jié)果表明： 1)飼喂顆粒玉米時的養(yǎng)分消化率高于粉狀玉米組和整粒玉米組，但各處理間顯著性差異。瘤胃內(nèi)pH在各試驗組間無顯著差異，NH<,3>-N濃度的變化與pH呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，尤其飼喂3h時整粒玉米組顯著低于其它試驗組(p<0.05)，而6h時粉狀玉米組又顯著低于其它試驗組(p<0.05)。 2)瘤胃內(nèi)與纖維分解有關(guān)的CMCase和xyl