1、香水蓮花(Nymphaea hybird)(帶雄蕊的花托)是睡蓮科睡蓮屬熱帶大型睡蓮,其化學(xué)成分和生物活性已有初步研究報(bào)道,主要含有多糖、黃酮、鞣質(zhì)等活性成分。結(jié)合前人的研究,本文再次對(duì)香水蓮花醇溶性成分進(jìn)行了提取、分離、純化及結(jié)構(gòu)鑒定:由于含有較多酚羥基類的大極性物質(zhì),為便于成分研究,將醇提濃縮物的沉淀部位進(jìn)行了乙?；?并對(duì)?；a(chǎn)物進(jìn)行了分離、純化及結(jié)構(gòu)初步鑒定;初步研究了香水蓮花提取物及各部位的抗氧化活性和抑制酪氨酸酶的活性。此外,

2、還對(duì)香水蓮花總黃酮的微波提取工藝進(jìn)行了研究,并對(duì)其黃酮成分進(jìn)行了純化。
　　 首先,采用75％的乙醇對(duì)香水蓮花干花進(jìn)行回流提取,濃縮得到的粗提物的乙酸乙酯部位分別經(jīng)硅膠柱層析、凝膠SephadexLH-20柱層析分離純化,采用薄層層析及高效液相色譜法鑒別純度,得到了1個(gè)較純的化合物。經(jīng)核磁共振(包括1H-NMR、13C-NMR)、紅外光譜等手段首次在該植物中鑒定出了3,4,5-三羥基苯甲酸,即沒食子酸,其余成分的鑒定工作仍在進(jìn)行

3、中;研究發(fā)現(xiàn)香水蓮花干花中含有的多酚類物質(zhì)較多,為化學(xué)成分的分離純化增加了難度,經(jīng)多次純化得到的組分純度仍未達(dá)到鑒定的要求,為此將醇提物沉淀部位的酰化產(chǎn)物進(jìn)行了分離、純化及結(jié)構(gòu)初步鑒定,主要結(jié)構(gòu)為乙酰化的多羥基黃酮葡萄糖甙。
　　 其次,對(duì)香水蓮花總黃酮的微波提取工藝進(jìn)行了研究,確定了最佳的微波提取條件:乙醇濃度為70％,微波功率250 W,提取時(shí)間40 min,液料比25:1。采用D101大孔樹脂對(duì)香水蓮花微波最佳條件所得的醇

4、提物用不同濃度的乙醇進(jìn)行分離,得到的30％乙醇洗脫部位以正己烷-正丁醇-甲醇-水(1:4:2:6)為兩相溶劑系統(tǒng),在主機(jī)轉(zhuǎn)速800 r/min、流速1.8 mL/min、檢測(cè)波長(zhǎng)254nm的條件下,應(yīng)用高速逆流色譜法進(jìn)一步分離了香水蓮花的黃酮類成分。
　　 最后,對(duì)香水蓮花醇提物的抗氧化活性和香水蓮花各提取物抑制酪氨酸酶的活性進(jìn)行了研究?？寡趸瘜?shí)驗(yàn)結(jié)果表明:香水蓮花醇提物對(duì)超氧陰離子自由基及羥自由基具有清除作用;具有一定的還原能