1、以庫爾勒香梨為試驗(yàn)材料，選取花期夜晚平均氣溫有差異的兩處果園，果園Ⅰ花期夜晚平均氣溫高于果園Ⅱ，在盛花期期間，對(duì)果園Ⅱ中香梨樹體進(jìn)行人工施加夜晚低溫處理，以5℃為處理溫度，設(shè)置處理時(shí)間梯度:5℃3天(D3)、5℃2天(D2)、5℃1天(D1)夜間處理。并設(shè)果園Ⅰ對(duì)照(CK1)和果園Ⅱ?qū)φ?CK2)，分別測定萼片脫落前后幼果內(nèi)3-吲哚乙酸（IAA）、赤霉素(GA3)、玉米素(ZT)、脫落酸(ABA)和氮、磷、鉀、鈣、鎂礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量，以

2、及幼果萼片脫落前萼片中的內(nèi)切β-1，4-葡聚糖酶(EGase)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性。最后測定成熟的果實(shí)中脫萼果和宿萼果的糖組分、可滴定酸、Vc、單寧酸、石細(xì)胞等果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)和果實(shí)形態(tài)指標(biāo)。主要試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　1.果園Ⅱ中的庫爾勒香梨樹體在花期夜晚溫度低于果園Ⅰ時(shí)，會(huì)提高香梨離層形成期萼片中的內(nèi)切β-1，4-葡聚糖酶和多聚半乳糖醛酸酶活性，導(dǎo)致果園Ⅱ比果園Ⅰ的脫萼果率高，并且利用人工5℃夜間低溫處理果園Ⅱ中香梨樹體

3、時(shí)，會(huì)進(jìn)一步增加萼片中這兩種酶活性，增加脫萼果率。
　　2.對(duì)于花期夜間低溫處理后庫爾勒香梨幼果中內(nèi)源激素含量對(duì)萼片脫落與宿存的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明萼片離層形成期幼果中的ABA/GA3的比值大小和萼片中PG、EGase活性呈顯著正相關(guān)，故提出香梨萼片離層形成期幼果中ABA/GA3比值的升高，可能有利于提高萼片中PG和EGase活性，提高脫萼果率。并且在脫萼、宿萼果形成初期，D1至D3脫萼、宿萼果中ZT含量會(huì)增加，脫萼、宿萼果中ABA

4、和GA3含量仍分別保持萼片脫落前不斷增加和減少的變化趨勢。
　　3.針對(duì)花期夜間低溫處理后庫爾勒香梨幼果中礦質(zhì)元素含量對(duì)萼片脫落與宿存的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明萼片離層形成期幼果中，5種礦質(zhì)元素中僅有鉀元素含量和萼片中EGase活性為顯著負(fù)相關(guān)，鈣元素含量和萼片中EGase、PG活性均為顯著負(fù)相關(guān)性。說明了幼果中鉀和鈣元素含量與萼片中EGase、PG活性聯(lián)系更為緊密，故提出花期低溫會(huì)主要導(dǎo)致香梨萼片離層形成期幼果中鉀和鈣元素含量下降，從

5、而可能對(duì)萼片中EGase、PG活性有促進(jìn)作用，利于萼片脫落。且在脫萼果和宿萼果形成初期，D1至D3脫萼果中鉀元素不斷減少，鎂、磷元素呈上升趨勢。宿萼果中鈣元素含量不斷減少。
　　4.對(duì)于花期夜間低溫處理后對(duì)庫爾勒香梨后期果實(shí)品質(zhì)的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明在果園Ⅱ中，D3脫萼果的單果重顯著降低，果核相對(duì)大，可食用部分減少;隨花期5℃處理天數(shù)的增加，宿萼果中的Vc含量會(huì)漸下降;D1至D3脫萼果和宿萼果中的蔗糖含量與CK2相比不斷增加;可滴定