1、近年來，茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量是人們關(guān)注的焦點問題，也是影響我國茶葉在國際貿(mào)易中競爭力的主要因素。茶葉的安全衛(wèi)生已經(jīng)在國際貿(mào)易中成為一種技術(shù)壁壘。氰戊菊酯、甲氰菊酯和噻嗪酮(優(yōu)樂得)是當前我國出口茶葉超標排列前三位的農(nóng)藥。如何用科學(xué)的方法，快速、準確地檢測出茶葉中農(nóng)藥的殘留量，對正確使用農(nóng)藥，提高茶葉質(zhì)量，擴大出口起著重要作用。 本文首先調(diào)查了西南地區(qū)主要茶園土壤和茶葉中菊酯類農(nóng)藥的污染背景，采用單因子污染指數(shù)和內(nèi)梅羅污染指數(shù)進行了茶葉

2、中的菊酯類農(nóng)藥污染評價，分析了茶園土壤和茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量狀況，為該地區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展獲得了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。在此基礎(chǔ)之上，選定噻嗪酮、甲氰菊酯、氰戊菊酯三種農(nóng)藥為研究對象，監(jiān)測在茶樹不同培養(yǎng)期菊酯類農(nóng)藥在茶葉中吸收與累積的動態(tài)過程，研究茶葉對它們的殘留與代謝特征，從而為科學(xué)地認識西南地區(qū)茶葉中菊酯類農(nóng)藥的殘留問題和防治茶葉中菊酯類農(nóng)藥污染提供理論依據(jù)。本文獲得了如下的研究成果： 1.茶園中農(nóng)藥污染背景調(diào)查：西南地區(qū)主要茶園的茶葉中噻嗪

3、酮、甲氰菊酯和氰戊菊酯3種農(nóng)藥的含量都在相應(yīng)的質(zhì)量標準范圍內(nèi)，單因子污染指數(shù)和Nemerow污染指數(shù)均小于1.0。其中，縉云山、貴州的茶園土壤沒有受到農(nóng)藥污染，可以考慮發(fā)展無公害茶園基地；福鼎、永川的茶園土壤中3種農(nóng)藥都有檢出，要注意農(nóng)藥的使用，避免農(nóng)藥殘留量過大，影響茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量；樂山、北碚茶園要注意氰戊菊酯的使用。 2.水培實驗研究茶葉中菊酯類農(nóng)藥的殘留與累積的動態(tài)特征：通過水培試驗培養(yǎng)茶樹，研究了在不同培養(yǎng)期茶葉中噻嗪酮

4、、甲氰菊酯和氰戊菊酯農(nóng)藥殘留與降解的動態(tài)特征。結(jié)果表明：在茶葉中農(nóng)藥的殘留量隨噴施農(nóng)藥的濃度的增加而增加，其中噻嗪酮最容易殘留，甲氰菊酯次之，氰戊菊酯殘留最少。 3.盆栽實驗研究菊酯類農(nóng)藥的殘留與代謝過程：通過盆栽實驗，研究了在不同培養(yǎng)期茶葉中噻嗪酮、甲氰菊酯和氰戊菊酯農(nóng)藥殘留與降解的動態(tài)特征。結(jié)果表明：隨著培養(yǎng)時間的增加，農(nóng)藥在茶葉中的降解率相應(yīng)增大，其中氰戊菊酯降解最快，噻嗪酮和甲氰菊酯的降解率相近。 4.水培實驗