1、中國(guó)是茶產(chǎn)業(yè)大國(guó)，近年來(lái)，茶在動(dòng)物中得到了廣泛的應(yīng)用。在畜禽生產(chǎn)上，促進(jìn)了動(dòng)物的生長(zhǎng)，增強(qiáng)了動(dòng)物的抗氧化性能等。而在魚中的應(yīng)用卻鮮見報(bào)道。為此我們嘗試著在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用，考慮到成本，又基于中國(guó)不同茶樹品系以及地區(qū)的差異，選擇4種綠茶[屏山炒青（四川）、霍山黃芽（安徽）、黃山毛峰（安徽）以及龍井（浙江）]和2種黑茶[祁門紅茶（安徽）、普洱茶（云南）]的加工下腳料（茶末），分別按1％和2%劑量加入斑點(diǎn)叉尾鮰配合飼料，0.7%和1.4%添加

2、到草魚配合飼料中。分別進(jìn)行為期8周的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明：
　　對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的試驗(yàn)結(jié)果顯示：茶末組與對(duì)照組相比，末重、特定生長(zhǎng)率（SGR)以及飼料轉(zhuǎn)化率（FCE)都無(wú)顯著差異(P>0.05）；但對(duì)同種茶末，除普洱組外，1%組SGR、FCE要高于2%組，但差異不顯著(P>0.05）。這表明，往日糧中添加一定量的茶末，斑點(diǎn)叉尾鮰的生長(zhǎng)不受影響，但低劑量的要比高劑量的更有利于其生長(zhǎng)。脅迫前（實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)），龍井1%組能顯著提高斑點(diǎn)叉尾鮰魚體

3、肝臟中SOD、CAT、GR的活力和VE、GSH的含量，降低γ-GT的活力(P<0.05）；龍井2%組與對(duì)照組比魚體肝臟SOD、GR、T-AOC活力增強(qiáng)，GSH含量升高，降低γ-GT的活力(P<0.05）；屏山炒青1%組與對(duì)照組比能顯著增強(qiáng)魚體肝臟SOD、CAT的活力和VE、GSH的含量，降低γ-GT的活力(P<0.05）;普洱1%組與對(duì)照組比能顯著增強(qiáng)魚體肝臟SOD活力和GSH的含量，降低γ-GT的活力(P<0.05）；祁門紅茶2%組與

4、對(duì)照組比VE含量顯著升高(P<0.05）。脅迫后，與對(duì)照組相比：屏山炒青、祁門紅茶1%組能提高魚體肝臟中SOD、GSH-PX、GR、T-AOC的活力和VE、GSH的含量(P<0.05）；霍山黃芽2%組能提高魚體肝臟中SOD、GSH-PX、GR、CAT的活力和VE、GSH的含量(P<0.05）；6種茶末γ-GT的活力卻增強(qiáng)了。
　　對(duì)草魚的試驗(yàn)結(jié)果顯示：茶末組與對(duì)照組相比，草魚的末重、SGR、FCE無(wú)顯著差異(P>0.05）；對(duì)同種

5、茶末，屏山炒青、黃山毛峰、龍井0.7%組SGR和FCE高于1.4%組，其它3種茶末組則相反，是1.4%組高于0.7%組，但差異都不顯著（P>0.05）。脅迫前（實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)），普洱0.7%組能顯著提高魚體肝臟SOD、GSH-PX、CAT、T-AOC活力、VE、GSH的含量，降低了r-GT活力(P<0.05）；龍井1.4%組能顯著提高魚體肝臟SOD、GSH-PX活力、VE、GSH的含量(P<0.05）；脅迫后，對(duì)同種茶末脅迫前SOD，GSH