1、本論文以凡納濱對蝦（Litopenaeus vannamei）為研究對象，研究不同種類生物活性肽及生物活性肽不同添加水平對凡納濱對蝦生長、非特異性免疫、抗氧化性能及抗病力的影響。探討凡納濱對蝦飼料中生物活性肽的最適添加種類及最適添加水平，為生物活性肽在凡納濱對蝦飼料中的應(yīng)用提供科學依據(jù)。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下：
　　試驗一生物活性肽對凡納濱對蝦生長、免疫和抗氧化性能的影響
　　為研究日糧中生物活性肽對凡納濱對蝦（Litope

2、naeus vannamei）生長、免疫及抗氧化性能的影響，選取初始體重為1.70±0.00g的凡納濱對蝦1050尾，隨機分為10個試驗組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)35尾蝦，在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（容積250L）中進行為期42d的生長試驗。實驗設(shè)計4種生物活性肽（分別為BAPB、BAPD、BAPR、BAPⅡ）及兩個活性肽添加水平（1.5％和3.0%）8個實驗組，以不添加活性肽的18%魚粉組作對照，另設(shè)28%魚粉組作為參考，配制10種試驗飼料

3、。
　　結(jié)果表明：
　　1）添加生物活性肽顯著提高凡納濱對蝦增重率、特定生長率、飼料效率、蛋白質(zhì)效率，添加1.5%BAPⅡ時，與18%魚粉對照組差異顯著（P<0.05），其余各實驗組與18%魚粉對照組相比差異不顯著（P>0.05）。四種活性肽組間飼料效率、蛋白質(zhì)效率差異顯著（P<0.05），BAPB組與BAPR和BAPⅡ兩種活性肽組間差異顯著(P<0.05)，其余各活性肽組間無顯著性差異(P>0.05)。1.5%和3.0%兩

4、個添加水平之間蛋白質(zhì)效率添加1.5%組顯著高于添加3.0%，其余指標無顯著性差異（P>0.05），但1.5%添加水平較3.0%有提高的趨勢。各組的存活率沒有顯著差異（P>0.05）。
　　2）添加生物活性肽組與18%魚粉對照組相比全蝦水分、粗蛋白和肌肉粗脂肪含量差異顯著（P<0.05），其中全蝦水分含量1.5%BAPⅡ組與3.0%BAPD組間差異顯著（P<0.05），其余各組均無顯著性差異（P>0.05），全蝦粗蛋白含量1.5%B

5、APⅡ組顯著高于3.0%BAPB、1.5%BAPR、3.0%BAPR和3.0%BAPⅡ四組（P<0.05），其余各組間差異不顯著（P>0.05）。肌肉中粗脂肪含量18%魚粉對照組顯著高于添加活性肽各組（P<0.05），其余各組間差異不顯著（P>0.05）。各組全蝦粗脂肪、肌肉水分和粗蛋白含量均無顯著性差異（P>0.05）。
　　3）添加生物活性肽對血清和肝胰腺堿性磷酸酶活性、血清總抗氧化能力、肝胰腺超氧化物岐化酶、谷胱甘肽過氧化物

6、酶、谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶活性有顯著性影響（P>0.05），其中1.5% BAPⅡ和3.0% BAPⅡ組血清中堿性磷酸酶活性均顯著高于其余各組（P<0.05），其余各組間差異不顯著（P>0.05）。對蝦血清酸性磷酸酶和堿性磷酸酶活性在四種生物活性肽組間差異顯著（P<0.05），而溶菌酶活性差異不顯著（P>0.05），其中BAPⅡ組其酸性磷酸酶、堿性磷酸酶活性均顯著高于其他三種活性肽組。對蝦血清酸性磷酸酶、堿性磷酸酶、溶菌酶活性在兩個水平組間均

7、沒有顯著性差異（P>0.05），但酸性磷酸酶和溶菌酶活性添加1.5%組均高于添加3.0%組。且對蝦血清酸性磷酸酶、堿性磷酸酶和溶菌酶活性在生物活性肽種類和兩個添加水平之間無交互作用（P>0.05）。1.5%BAPⅡ和3.0%BAPD兩組中肝胰腺堿性磷酸酶活性均顯著高于1.5%BAPD、1.5%BAPR和3.0%BAPR三組，18%魚粉對照組和3.0% BAPⅡ兩組均顯著高于1.5%BAPD組（P<0.05）。而酸性磷酸酶和溶菌酶活性無顯

8、著性差異（P>0.05）。其中3.0%BAPⅡ組血清總抗氧化能力顯著高于1.5%BAPB和3.0%%BAPD兩組，其余各組間差異不顯著。3.0%BAPD組其肝胰腺超氧化物岐化酶活性顯著高于1.5%BAPB、3.0%BAPB、1.5%BAPD三組，1.5%BAPD組GSH-Px活性顯著高于1.5%BAPB、3.0%BAPB、3.0%BAPD和3.0%BAPR四組，3.0%BAPB組其GST含量顯著高于3.0%BAPR、1.5%BAPⅡ和3

9、.0% BAPⅡ三組（P<0.05)，其余各組間差異不顯著（P>0.05)。血清酸性磷酸酶、溶菌酶、超氧化物岐化酶、谷胱甘肽過氧化物酶和肝胰腺酸性磷酸酶、溶菌酶、總抗氧化能力、丙二醛無顯著性影響（P>0.05）。結(jié)果說明，添加生物活性肽能夠促進凡納濱對蝦的生長，可以提高凡納濱對蝦的免疫和抗氧化能力，且四種活性肽中BAPⅡ效果最佳，1.5%和3.1%兩個添加水平中，添加1.5%優(yōu)于3.0%。
　　實驗二凡納濱對蝦副溶血弧菌攻毒實驗<

10、br>　　養(yǎng)殖實驗結(jié)束后，隨機從每缸選取12尾凡納濱對蝦進行副溶血弧菌攻毒實驗。每尾凡納濱對蝦于第二、第三腹節(jié)處肌肉注射0.1ml濃度為7.24×105CFU/ml的副溶血弧菌菌液進行感染。
　　結(jié)果表明：
　　1）注射副溶血弧菌后，添加生物活性肽組凡納濱對蝦存活率與對照組相比差異顯著（P<0.05），其中3.0%BAPB組顯著高于3.0% BAPⅡ組（P<0.05），其余各組差異不顯著（P>0.05）。存活率在四種活性肽和

11、兩個添加水平組間差異不顯著（P>0.05）。
　　2）注射副溶血弧菌后，添加生物活性肽組凡納濱對蝦血清溶菌酶、肝胰腺酸性磷酸酶、溶菌酶與對照組相比差異顯著（P<0.05），其中3.0%BAPⅡ組其血清溶菌酶活性顯著高于3.0%BAPB組，其余各組間均無顯著性差異（P>0.05）。其中3.0%BAPⅡ組其肝胰腺ACP活性顯著高于3.0%BAPB組（P<0.05)，其余各組間差異不顯著（P<0.0.5)。1.5% BAPⅡ和3.0%

12、BAPⅡ兩組其肝胰腺AKP活性均顯著高于1.5%BAPB組，其余各組間差異不顯著（P>0.05)。1.5%BAPⅡ組其LZM活性顯著高于1.5%BAPB、1.5%BAPR和3.0%BAPR三組（P<0.05），其余各組間差異不顯著（P>0.05）。血清酸性磷酸酶、堿性磷酸酶和肝胰腺堿性磷酸酶組間差異不顯著（P>0.05）。
　　3）注射副溶血弧菌后，添加生物活性肽組凡納濱血清總抗氧化能力、肝胰腺超氧化物岐化酶和谷胱甘肽過氧化物酶與

13、對照組相比差異顯著（P<0.05），其中血清總抗氧化能力1.5%BAPⅡ、3.0% BAPⅡ兩組中均顯著高于其余各組且1.5% BAPⅡ和3.0%BAPⅡ組間差異顯著，1.5%BAPR組顯著高于1.5%BAPB、3.0%BAPB和1.5%BAPD三組，18%魚粉對照組和3.0%BAPD兩組顯著高于1.5%BAPB和3.0%BAPB兩組（P<0.05），其余各組間差異不顯著（P>0.05)。肝胰腺中，1.5%BAPD組超氧化物岐化酶活性顯

14、著高于18%魚粉對照組、1.5%BAPB、3.0%BAPB、3.0%BAPD、1.5%BAPR和1.5%BAPⅡ六組，3.0%BAPR組顯著高于18%魚粉對照組、1.5%BAPB、3.0%BAPD、1.5%BAPR和1.5%BAPⅡ五組，3.0% BAPⅡ組顯著高于1.5%BAPB和1.5% BAPⅡ兩組（P<0.05)，其余各組間差異不顯著（P>0.05），且四種活性肽組間和兩個添加水平組間差異不顯著（P>0.05）。1.5%BAPD

15、組其谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于18%魚粉對照組、1.5%BAPB、3.0%BAPB、3.0%BAPD、1.5%BAPR和1.5%BAPⅡ六組，3.0%BAPR和3.0% BAPⅡ兩組顯著高于18%魚粉對照組、1.5%BAPB和3.0%BAPD三組，3.0%BAPB和1.5%BAPR兩組顯著高于1.5%BAPB組（P<0.05)，其余各組間差異不顯著（P>0.05)。四種生物活性和兩個添加水平對凡納濱對蝦肝胰腺超氧化物岐化酶、總抗氧化