1、本研究以白酒糟為研究對(duì)象，采用化學(xué)成分分析法法建立了生長(zhǎng)豬消化能、養(yǎng)分消化率以及氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率的預(yù)測(cè)模型，并根據(jù)動(dòng)物法的實(shí)測(cè)值對(duì)仿生消化法的可行性進(jìn)行了驗(yàn)證。本論文主要由3個(gè)試驗(yàn)部分組成。
　　試驗(yàn)一、化學(xué)成分分析法建立白酒糟飼料豬消化能及養(yǎng)分消化率預(yù)測(cè)模型的研究
　　本試驗(yàn)旨在研究白酒糟各化學(xué)成分對(duì)其消化能(DE)及養(yǎng)分消化率的影響，探討通過白酒糟飼料化學(xué)成分預(yù)測(cè)其消化能值以及養(yǎng)分消化率的可行性，建立白酒糟消化能及養(yǎng)

2、分消化率的預(yù)測(cè)模型。試驗(yàn)測(cè)定了白酒糟飼料的表觀消化能、能量表觀消化率和干物質(zhì)消化率，通過分析白酒糟的化學(xué)成分粗蛋白(CP)、粗灰分(Ash)、粗纖維(CF)、酸性洗滌纖維(ADF)、中性洗滌纖維(NDF)、粗脂肪(EE)、無氮浸出物(NFE)、總能(GE)與其表觀消化能、表觀能量消化率、干物質(zhì)消化率的相關(guān)關(guān)系以及通徑分析的結(jié)果，篩選出最佳預(yù)測(cè)因子建立預(yù)測(cè)方程。結(jié)果表明:纖維是預(yù)測(cè)飼料消化能和養(yǎng)分消化率的主效應(yīng)因子。其中，粗纖維是預(yù)測(cè)白酒

3、糟表觀消化能和能量表觀消化率的最佳預(yù)測(cè)因子，中性洗滌纖維是預(yù)測(cè)白酒糟干物質(zhì)消化率的最佳預(yù)測(cè)因子。本試驗(yàn)建立的白酒糟表觀消化能的預(yù)測(cè)方程為: DE=16.128-0.370 CF-0.093ADF+0.131 NDF(R2=0.937，RSD=0.69，P＜0.01);能量表觀消化率的預(yù)測(cè)方程為:dE=105.280-2.085 CF(R2=0.948，RSD=3.14，P＜0.01);干物質(zhì)表觀消化率的預(yù)測(cè)方程為:DMD=13.842-

4、0.216 NDF+1.051 NFE(R2=0.801,RSD=3.92,P＜0.01)。
　　試驗(yàn)二、化學(xué)成分分析法建立生長(zhǎng)豬白酒糟氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率預(yù)測(cè)模型的研究本試驗(yàn)旨在研究白酒糟各化學(xué)成分對(duì)氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率(SID)的影響，探討利用白酒糟各化學(xué)成分預(yù)測(cè)氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率的可行性，建立白酒糟氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率的預(yù)測(cè)模型。試驗(yàn)測(cè)定了8種白酒糟中賴氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、色氨酸（Trp）、

5、纈氨酸(Val)、精氨酸(Arg)、蘇氨酸(Thr)標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率。通過分析白酒糟飼料各種化學(xué)成分粗蛋白、粗灰分、粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、粗脂肪、無氮浸出物與賴氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、色氨酸（Trp）、纈氨酸(Val)、精氨酸(Arg)、蘇氨酸(Thr)標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率的相關(guān)關(guān)系，篩選出最佳預(yù)測(cè)因子建立預(yù)測(cè)方程。結(jié)果表明:粗脂肪為蛋氨酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率最佳預(yù)測(cè)因子，粗蛋白質(zhì)為精氨酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率最佳預(yù)

6、測(cè)因子，酸性洗滌纖維為蘇氨酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率最佳預(yù)測(cè)因子。試驗(yàn)推薦蛋氨酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率預(yù)測(cè)模型為:SMet=107.908+15.787 EE-6.481 GE+0.570 ADF(R2=0.883，RSD=3.80，P＜0.05);推薦精氨酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率預(yù)測(cè)模型為:SArg=-95.525+13.722 CP-0.659Ash-1.305 ADF(R2=0.953，RSD=3.88，P＜0.01);推薦蘇氨酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率預(yù)測(cè)模型為S

7、Thr=23.727+2.065 ADF-1.265 NDF-0.389 Ash+0.327 CF(R2=0.955,RSD=1.96，P＜0.05)。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，利用化學(xué)成分能否成功構(gòu)建氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率預(yù)測(cè)方程與飼料中氨基酸水平，氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率的大小有關(guān)。
　　試驗(yàn)三、仿生消化法測(cè)定白酒糟消化能及養(yǎng)分消化率的可行性研究
　　本試驗(yàn)旨在探討仿生消化法的可行性。試驗(yàn)通過仿生消化法測(cè)定了9種白酒糟的仿生消化能(IVDE)

8、、仿生能量消化率(IVdE)、仿生干物質(zhì)消化率(IVDMD)，并與動(dòng)物試驗(yàn)測(cè)得值進(jìn)行比較。結(jié)果表明:仿生消化能值、仿生能量消化率較動(dòng)物法測(cè)定值相差0.5～5.14 MJ/kg、1.12～31.11％，仿生干物質(zhì)消化率值是動(dòng)物法測(cè)定值的1.49～2.58倍。仿生消化法測(cè)定值與動(dòng)物試驗(yàn)測(cè)定值差異較大，許多試驗(yàn)參數(shù)仍需進(jìn)一步完善。
　　本論文成功構(gòu)建了白酒糟飼料化學(xué)成分與表觀消化能、養(yǎng)分消化率的線性模型，進(jìn)一步驗(yàn)證了飼料化學(xué)成分法預(yù)測(cè)有