1、陳皮是蕓香科植物橘Citri Reticulata ‘Blanco’及其栽培變種的干燥成熟果皮。具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。藥材分為“陳皮”（為福橘、大紅袍和溫洲密柑等的干燥成熟果皮，產(chǎn)于福建、四川、浙江等）和“廣陳皮”（為茶枝柑和行柑的干燥成熟果皮，產(chǎn)于廣東新會）。其中以“廣陳皮”的質(zhì)量為優(yōu)，“廣陳皮”中又以新會陳皮為道地藥材。陳皮主要含有揮發(fā)油和黃酮兩大類成分。揮發(fā)油主要成分為D-檸檬烯。陳皮還含有黃酮類化合物，其中橙皮苷含量最高

2、。陳皮自古就有“今天下多以廣中者來勝”及“陳久者良”之說。貯存時間越久的陳皮，藥用與調(diào)味效果不同，市場售價也高，所以出現(xiàn)了以外地陳皮冒充新會陳皮、以茶水染色的新皮充當(dāng)陳皮的假冒偽劣產(chǎn)品。陳皮“道地性”和“陳久者良”表現(xiàn)在什么地方？其物質(zhì)基礎(chǔ)有何依據(jù)？正因為如此，迫切需要對新會陳皮和非新會陳皮，不同貯存年份和不同采收期新會陳皮的有效物質(zhì)成分進行系統(tǒng)的研究，為進一步開發(fā)利用陳皮資源提供依據(jù)。 本文研究了陳皮有效物質(zhì)成分總黃酮的提取和

3、測定方法,并對陳皮揮發(fā)油的主要成分作了初步對比分析，主要研究有： (1)陳皮中總黃酮含量的分析方法考察采用紫外分光光度法,在283波長下,以橙皮苷為標(biāo)準(zhǔn)品，直接測定提取液中總黃酮的含量。在4.548~22.74μg/ml濃度范圍內(nèi)有良好的線性關(guān)系。回歸方程為：A=0.033C+0.013，相關(guān)系數(shù)r=0.9993。加樣回收率在98.77~101.6范圍內(nèi)。本法用于陳皮中總黃酮含量的測定,方法準(zhǔn)確、可靠、結(jié)果令人滿意。 (

4、2)優(yōu)化新會陳皮總黃酮的提取條件在單因素試驗的基礎(chǔ)上，采用正交試驗方法，以總黃酮含量為考察指標(biāo)，確定陳皮總黃酮最優(yōu)提取條件。重點考察提取時間、水浴溫度、液固比三個因素。綜合上面的因素考慮，最佳提取條件為：60％乙醇，70℃，液固比1：25，提取3小時，提取一次。 (3)不同產(chǎn)地、不同貯存年份和采收期陳皮總黃酮的含量測定不同貯存年份新會陳皮的貯存期越長，總黃酮含量越高；不同采收期新會陳皮總黃酮含量相差并不大，青黃皮為高，黃皮次之，

5、紅皮最低。從總黃酮含量來看，新會陳皮與外地陳皮比較并不優(yōu)越，道地藥材物質(zhì)基礎(chǔ)有待進一步研究。 (4)不同貯存年份和采收期新會陳皮橙皮苷的含量測定不同貯存年份新會陳皮的貯存期越長，橙皮苷含量越高，這和不同貯存年份新會陳皮總黃酮的變化規(guī)律是一致的;不同采收期新會陳皮橙皮苷含量規(guī)律：青黃皮為高，黃皮次之，紅皮最低。 (5)新會陳皮揮發(fā)油的提取及氣-質(zhì)聯(lián)用分析選取揮發(fā)油的其中12個主要的成分，對不同貯存年限和采收期陳皮樣品進行動