1、石蒜是在我國(guó)廣泛分布的一種植物，它不僅有觀賞價(jià)值、能作為土農(nóng)藥和化工原料，更重要的是它具有重要的藥用價(jià)值。尤其是其鱗莖中所含的加蘭他敏，近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究表明它作為一種特定的、競(jìng)爭(zhēng)性的、可逆的乙酰膽堿酯酶抑制劑，對(duì)于治療阿爾茨海默氏癡呆癥的中輕度認(rèn)知障礙效果顯著。此外，偽石蒜堿、石蒜堿、石蒜多糖、石蒜凝集素等也都已經(jīng)被證實(shí)分別有抗腫瘤、降壓、降血糖、抗病毒等作用。因此，對(duì)石蒜屬植物的綜合開(kāi)發(fā)利用勢(shì)在必行。 在陜南地區(qū)生長(zhǎng)著大面積的野

2、生石蒜，由于當(dāng)?shù)鼐用窈驼](méi)有真正地認(rèn)識(shí)到它的藥用價(jià)值，所以一直沒(méi)有加以利用。為了充分利用這一資源，本文以此地的野生石蒜為原料，具體研究了加蘭他敏的提取、分離及檢測(cè)方法，同時(shí)將偽石蒜堿和石蒜多糖作為其副產(chǎn)物提出，并初步探索了后兩者的提取及檢測(cè)方法。一旦開(kāi)發(fā)成功，將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。 首先，在加蘭他敏的提取研究實(shí)驗(yàn)中，比較了6種方法的提取效果，最終選擇提取率較高的熱回流提取法，并通過(guò)正交試驗(yàn)確定了加蘭他敏的最佳提取工藝為5倍量

3、95％乙醇85℃提取三次，每次2小時(shí)。此方法的提取率為68.825％，得率是0.261mg/g，純度為0.825％。 采用溶劑萃取法和上行硅膠柱層析法分離加蘭他敏。前者先將熱回流提取物用飽和碳酸鈉調(diào)節(jié)至pH 9～10，以氯仿為萃取劑，萃取6次。萃取物用5％鹽酸溶解后，堿化至pH8左右抽提目標(biāo)產(chǎn)物。此法回收率為89.57％，純度為14.73％。后者以氯仿：丙酮：甲醇(5：2：2)為展開(kāi)劑，回收率為78.34％，純度為62.20％。

4、 隨后確定了加蘭他敏的HPLC測(cè)定方法，其色譜條件是在290nm波長(zhǎng)下，以乙腈：磷酸鹽緩沖液=15：85為流動(dòng)相，靈敏度為0.01AUFS。在此基礎(chǔ)上，測(cè)定出加蘭他敏含量的高低為：鱗莖>須根>葉，七月底>六月初>四月初。 其次，摸索了偽石蒜堿的提取分離方法，并結(jié)合高效液相色譜法和紫外分光光度法的檢測(cè)結(jié)果，初步推測(cè)用鹽析法和混合溶劑法提出的產(chǎn)品為偽石蒜堿。 最后，用水浸提法提取石蒜多糖，得到的粗多糖產(chǎn)品含量為26.