1、大蒜素是從蔥科蔥屬植物大蒜(Allium Sativum)的鱗莖(大蒜頭)中提取的一種有機(jī)硫化合物，也存在于洋蔥和其他蔥科植物中。大蒜素具有抗腫瘤、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病、抗?jié)儭⒖刮⑸?、提高機(jī)體免疫力等多種藥理作用。內(nèi)毒素是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中的一種成分。內(nèi)毒素非常耐熱，只有在180℃的溫度下加熱3-4h，或用強(qiáng)堿、強(qiáng)酸或強(qiáng)氧化劑加溫煮沸30min才能破壞它的生物活性。
　　 由于大蒜素注射液特殊的刺激性氣味以及公司內(nèi)毒

2、素不合格批次的增多，因此成為困擾目前公司對(duì)該品種生產(chǎn)的最大問(wèn)題。本論文是在對(duì)文獻(xiàn)資料研究的基礎(chǔ)上，對(duì)大蒜素和內(nèi)毒素進(jìn)行了較為詳細(xì)的描述，并分析內(nèi)毒素不合格對(duì)人體造成的影響，同時(shí)對(duì)內(nèi)毒素特點(diǎn)、性質(zhì)、內(nèi)毒素產(chǎn)生原因、內(nèi)毒素清除方法等方面進(jìn)行了討論。
　　 我們采用β-環(huán)糊精包合技術(shù)，首先對(duì)大蒜素的刺激性氣味進(jìn)行了改進(jìn)；通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的對(duì)比與研究，我們發(fā)現(xiàn)：當(dāng)活性炭加入量為0.5％(相對(duì)于總量)時(shí)，以及考慮到活性炭吸附對(duì)大蒜素含量的影

3、響，所以該條件下去除內(nèi)毒素效果最好；在32℃，0.2MPa，濾膜微孔為20nm時(shí)，內(nèi)毒素去除效果最為明顯。經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的反復(fù)對(duì)比與研究，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：使用活性炭吸附法與超濾法相結(jié)合的技術(shù)去除大蒜素中內(nèi)毒素效果最好。
　　 我們采用《中國(guó)藥典》“家兔熱原法”進(jìn)行內(nèi)毒素的檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)活性炭吸附法和超濾法的處理，大蒜素注射液中的細(xì)菌含量顯著降低，全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，為了進(jìn)一步驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)研究數(shù)據(jù)，我們對(duì)經(jīng)過(guò)改進(jìn)工藝得到的大蒜素注射液