1、基于核磁共振的植物代謝組學主要應用核磁共振檢測手段，對植物體內大量代謝物同時定性和定量分析，全面系統(tǒng)地研究植物不同部位、不同時間、不同生長環(huán)境以及外界刺激對植物代謝的影響，從而對植物進行區(qū)分并且通過這些變化來推測相應的代謝途徑和代謝網(wǎng)絡，將植物的生理過程和外界影響聯(lián)系起來。由于植物藥具有“多成分，多靶點”的特點，結合代謝組學整體性和全面性的特色，因此代謝組學方法似乎是一種非常有利的研究工具。本論文以植物藥薤白為研究對象，從代謝組學的方法

2、入手，利用核磁共振技術結合多變量分析方法研究不同炮制過程中薤白代謝物的變化，為其中藥制劑的制備過程提供了理論依據(jù)和指導作用。
　　首先，由于植物藥的儲存需要，通常要進行干燥處理，而干燥過程必然會對其代謝成分產生影響。本論文研究了曬干、凍干和陰干過程對植物藥薤白代謝物的影響。結果表明，不同干燥方式獲得的代謝物種類大致相同，但是含量有差異。從核磁共振圖譜中，一共檢測到31種代謝物，其中包括2個未歸屬化合物，而且在薤白中首次報道檢測到尿

3、苷這種物質。與新鮮樣本相比，脯氨酸的含量在三種干燥過程中都是升高的;糖類、氨基酸的含量在不同的干燥過程中變化趨勢不同。此外，根據(jù)各代謝物的變化分析得到膜降解、腐胺的合成、三羧酸循環(huán)、糖質新生和莽草酸介導途徑可能都會受到干燥過程的影響。N-反阿魏?；野罚环N重要的潛在活性物質，在凍干處理樣本中含量是最高的，這表明凍干過程可能是薤白處理中較為合適的干燥方式。
　　其次，溶劑的提取對于藥用植物來說是非常重要的步驟，不同的溶劑化學特性不

4、同，在提取過程中得到的物質也不盡相同。本論文研究不同溶劑提取薤白代謝物的差異，為薤白中不同活性成分的提取提供理論依據(jù)。本課題選取了甲醇、水、正丁醇和乙酸乙酯四種提取溶劑，一共檢測到43種代謝物，其中包括4種未歸屬化合物。甲醇和水提取物的譜圖比較類似，主要包含初級代謝產物如糖類，氨基酸，有機酸。正丁醇提取物中主要有硫化物、半胱氨酸、十七烷酸、尿苷和腺苷。乙酸乙酯提取物中主要是脂類、N-反阿魏?；野泛蚇-對香豆酰基酪胺。由于文獻報道，植物