1、本研究分為二部分：
　　 第一部分、高脂飲食誘導(dǎo)肥胖大鼠模型的建立
　　 目的：通過(guò)高脂飲食來(lái)制備肥胖大鼠模型。
　　 方法：選用80只雄性成年SD大鼠，適應(yīng)性喂養(yǎng)1周后，按體重隨機(jī)分為基礎(chǔ)對(duì)照組（10只/組），高脂組（70只/組），每籠3只喂養(yǎng)12周，自由飲水，每天上午8點(diǎn)定時(shí)喂給飼料。對(duì)照組喂以基礎(chǔ)飼料（脂肪供能比為17.2％），高脂組喂以高脂飼料（脂肪供能比為42.9％，含豬油18%）。自由攝食，記錄每天每

2、籠大鼠的給食量和撒食量，確定實(shí)際攝入量。對(duì)照組與高脂組除脂肪，淀粉含量有所差異以外，蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽，纖維素，維生素等其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入量相同。所有大鼠每周定時(shí)稱體重，分別于0，4，8，12周末過(guò)夜禁食10小時(shí)后，于次日上午9點(diǎn)采尾血，分離血清，置于-80℃冰箱冷凍保存，以備血清學(xué)指標(biāo)的測(cè)定。
　　 結(jié)果：飼養(yǎng)12周后，以高脂組大鼠體重高于對(duì)照組大鼠平均體重加1.4倍標(biāo)準(zhǔn)差為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定實(shí)驗(yàn)性肥胖大鼠，篩選出的符合標(biāo)準(zhǔn)的肥胖大鼠34只

3、繼續(xù)進(jìn)行下一階段的實(shí)驗(yàn)，造模成功率為48.6%。
　　 結(jié)論：以含豬油18%、脂肪供能比為42.9％的高脂飼料喂養(yǎng)大鼠12周可成功制備肥胖大鼠模型。
　　 第二部分、膳食調(diào)整對(duì)大鼠脂聯(lián)素水平的調(diào)節(jié)
　　 目的：觀察研究對(duì)高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖大鼠采取降脂、調(diào)整脂肪酸構(gòu)成和限能等膳食調(diào)整干預(yù)措施后大鼠體重、血糖、血脂、血胰島素水平、內(nèi)臟脂肪組織脂聯(lián)素mRNA表達(dá)及血清脂聯(lián)素水平的變化，并分析其在肥胖及糖脂代謝改善中所起

4、的作用。為該類疾病防治提供新的思路和科學(xué)依據(jù)。
　　 方法：造模階段的對(duì)照組繼續(xù)以基礎(chǔ)飼料喂養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)性肥胖大鼠則按體重隨機(jī)分為高脂組，降脂組，降脂+調(diào)脂組，降脂+調(diào)脂+限能組繼續(xù)喂養(yǎng)8周。限能組單籠喂養(yǎng)，其他各組每籠3只喂養(yǎng)，自由飲水，每天上午定時(shí)喂給飼料。除限能組外，各組大鼠自由進(jìn)食，記錄每天每籠大鼠的給食量和撒食量，確定實(shí)際攝入量。限能組的每日給食量為基礎(chǔ)對(duì)照組上一日平均攝食量的８０％，其減少量為淀粉含量，確保限能組除熱能外

5、，蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、纖維素、維生素等其他營(yíng)養(yǎng)成分的攝入量和自由攝食組相同。于１６周末過(guò)夜禁食10小時(shí)后，于次日上午9點(diǎn)采尾血，分離血清，置于-80℃冰箱保存，以備血清學(xué)指標(biāo)的測(cè)定。２０周后斷頭處死，取全血，分離血清，置于-80℃冰箱保存；取內(nèi)臟脂肪，肝臟，腎臟的器官，液氮冷凍后置于-80℃冰箱保存。測(cè)量血脂，血糖，血胰島素等血清學(xué)指標(biāo)。以實(shí)時(shí)定量RT-PCR測(cè)定大鼠內(nèi)臟脂肪組織脂聯(lián)素基因表達(dá)水平，以酶聯(lián)免疫分析法測(cè)定血清脂聯(lián)素水平。

6、
　　 結(jié)果：
　　 1.經(jīng)過(guò)8周的膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，限能組的體重，內(nèi)臟脂肪含量與高脂組及其余調(diào)整組相比均明顯降低（P<0.05），更接近對(duì)照組的水平，降脂組，調(diào)脂組與高脂組相比有所改善，但無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）。
　　 2.降脂、調(diào)脂、限能均能降低肥胖大鼠血清甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白水平，提高高密度脂蛋白水平，降低血糖、血清胰島素水平，但以限能組最為明顯（P<0.05），降脂組、調(diào)脂組次之。
　　

7、 3.對(duì)照組，高脂喂養(yǎng)組血清脂聯(lián)素水平呈逐漸降低趨勢(shì)，而降脂、調(diào)脂組、限能組脂聯(lián)素水平呈逐漸升高趨勢(shì)，其中限能組升高最為明顯（P<0.05）。
　　 4 實(shí)時(shí)定量PCR結(jié)果顯示，經(jīng)8周膳食調(diào)整干預(yù)，降脂組，限能組脂肪組織中脂聯(lián)素表達(dá)水平顯著高于繼續(xù)高脂喂養(yǎng)組（P<0.05），但調(diào)脂組脂聯(lián)素表達(dá)水平低于高脂組，原因有待進(jìn)一步分析。
　　 結(jié)論：限能，降脂，調(diào)脂能夠提高肥胖大鼠脂肪組織脂聯(lián)素表達(dá)和血清脂聯(lián)素水平，對(duì)于TG，