1、豌豆（Pisum sativum L.），又稱麥豌豆，青豆等，為一年生（春播）或越年生（秋播）草本攀緣性長日照植物，喜冷涼濕潤氣候，耐寒不耐熱。豌豆是世界第四大豆類作物，菜用豌豆豆莢質嫩清香、富合營養(yǎng)，含有人體必需的氨基酸，在很多發(fā)展中國家，豌豆還是重要的糧食作物。隨著人們對食莢豌豆需求量的提高，通過縮短上市期，以滿足人們對食莢豌豆的需求有著現實的意義，春化時間的長短影響著食莢豌豆的上市期。因此，通過研究春化處理對豌豆生長發(fā)育特性及生理

2、生化指標的影響，探索對食莢豌豆新的處理技術具有重要意義。
　　本試驗以不同品種的豌豆為材料，研究了春化處理對豌豆生長發(fā)育形態(tài)學指標的影響，以及不同春化時間對豌豆幼苗期和開花期葉片中保護酶活性、MDA和可溶性蛋白含量的影響，以期為豌豆春化生理研究提供依據。主要內容如下:
　　1.研究了不同品種豌豆在4℃低溫下處理10d在本地種植的成活率及生長勢的影響，從50個豌豆品種中初步篩選出29個適宜本地種植和春化的豌豆品種，然后進一步分

3、析春化處理對29個豌豆品種開花時間、結莢時間、株高和側枝數的影響。結果表明，不同品種豌豆在本地的生長狀況存在較大差異，由于豌豆生長在不同氣候地區(qū)，其冬春性存在差異，僅有一些冬性較強的豌豆適宜春化處理，發(fā)現春化處理可以縮短一些豌豆品種開花時間和結莢時間、減少分枝數、降低株高，可以將這些指標的變化作為春化處理效果的參考依據。
　　2.選取春化效應好的4種豌豆品種，在豌豆長出幼芽后在4℃低溫下采用0、6、12、18d的春化時間處理，采用

4、盆栽的方式，取種植10d的豌豆葉片進行測定保護酶活性及丙二醛和可溶性蛋白含量。結果表明，與對照組相比，隨著春化時間的增加，豌豆葉片中保護酶（過氧化物酶、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶）的活性均呈現先逐步升高，在春化時間12d時達到最大，隨著春化時間的繼續(xù)增加，保護酶的活性降低;丙二醛含量先緩慢升高，在春化12d后迅速升高;可溶性蛋白含量先升高，在春化12d后變化趨勢不同。在P＜0.05的水平上，實驗結果呈現不同的顯著性差異。在春化處理12d

5、時，各生理指標處于較優(yōu)狀態(tài)，從生理機理方面初步判定12d為最佳春化時間。
　　3.以4種品種不同的豌豆為試驗材料，設置4種不同的眷化處理方法，研究春化時間對豌豆開花期生理生化指標的影響。結果表明:隨著春化時間的增加，4個品種豌豆在開花期的過氧化物酶活性呈現先降低后升高的變化趨勢;超氧化物歧化酶、過氧化氫酶的活性呈現先升高后降低的變化趨勢;MDA含量呈現先降低后升高的變化趨勢，可溶性蛋白呈現先升高后降低的變化趨勢，各指標的變化存在顯