1、揚州大學碩士學位論文蔬菜保鮮的輻照劑量及樣品初始含菌量的快速檢測研究姓名：馮敏申請學位級別：碩士專業(yè)：生物物理學指導教師：羅時石;葛才林20050501揚州大學碩士學位論文 2間K 值達到了顯著水平；I C L 的動態(tài)響應曲線與種子對輻射敏感性的實際觀察值有很好的一致性。2 脫水蔬菜和調味品輻照滅菌效果的生物發(fā)光快速分析技術的研究應用細菌A T P 生物發(fā)光技術測定脫水蔬菜和調味品的初始含菌量，從樣品的制備到A T P 發(fā)光強度的檢測僅

2、需l ~ 2 小時，脫水蔬菜和調味品中細菌A T P 的生物發(fā)光強度與其初始含菌量之間呈顯著的正相關。另外，我們也用該方法檢測了脫水蔬菜和調味品的輻照滅菌效果，但由于測定過程中影響因素較多，還沒有得到詳細的結論，進一步的研究工作正在進行中，所以在本文中只列出初始含菌量的檢測結果。本課題的研究，既對保證樣品的輻照質量具有重要的意義，又能為目前迫切需要解決的樣品含菌量快速檢測方法的問題提供初步的研究結果。關鍵詞：蔬菜調味品輻照生物學效應快速