1、山東農(nóng)業(yè)大學博士學位論文小麥蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系姓名：王月福申請學位級別：博士專業(yè)：作物栽培學與耕作學指導(dǎo)教師：余松烈;于振文2001.6.1山東農(nóng)業(yè)大學博士學位論文小麥蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系專 業(yè)z 作翱栽培學與耕作學博士研究生t 王月福指導(dǎo)教師；余松烈院士、于攝文教授摘 要1 9 9 9 ．2 0 0 0 年在山東農(nóng)業(yè)大學實驗農(nóng)場，采用大田和土柱栽培相結(jié)合．分別在高、低肥力條件下對三個小麥品

2、種濟南1 7 、魯麥2 1 和9 3 ．5 2 的蛋白質(zhì)和核酸代謝特性及其與品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)系進行了研究。并就施氮量對它們的蛋白質(zhì)和核酸代謝及其品質(zhì)和產(chǎn)量的調(diào)控進行了研究，探討了優(yōu)質(zhì)強筋和弱筋小麥生產(chǎn)的適宜土壤肥 力和最佳施氮量指標H 主要結(jié)果如下：1 ．小麥不同品種的翼素曖收積曩，分配和運轉(zhuǎn)特性．從不同生育時期氮素積累看，濟南1 7 在開花前吸收積累氮素的能力較強．而在開花后相對較弱：魯麥2 1 在拔節(jié)前吸收積累氮素較少．之后迅速增多，

3、直至開花后：9 3 ．5 2 在拔節(jié)前和開花后吸收積累氮素的能力均較強，在拔節(jié)至開花階段吸收積累氮素較少．從開花后氮素 在各營養(yǎng)器官中的分配看，濟南1 7 葉片含氮量和分配量最低，而莖鞘和穗含氮量和分配量較高，且開花后葉片含氮量開始降低的早而快：魯麥2 l 葉片含氮量最高、分配量較高，莖鞘和穗含氮量和分配量最低，開花后葉片含氮量開始降低的晚而慢；9 3 - 5 2 葉片含氮量和分配量較高，莖鞘和穗含氮量和分配量最高．開花后葉片含氮量開始

4、降低的晚．但后期降低的速度快。從開花后營養(yǎng)器官氮素向籽粒中的運轉(zhuǎn)看，濟南1 7 在成熟期各營養(yǎng)器官含氮量最低．營養(yǎng)器官氮素向籽粒中的轉(zhuǎn)移率最高：魯麥2 l 在成熟期各營養(yǎng)器官含氮量最高．營養(yǎng)器官氮素向籽粒中的轉(zhuǎn)移率最低：9 3 - 5 2 在成熟期營養(yǎng)器官的氮素含量及向籽粒中的轉(zhuǎn)移率介于濟南1 7 和魯麥2 1 之間。上述結(jié)果表明．濟南1 7 葉片含氰量低，開花后下降的早而快，是其葉片光合能力低的主要原因之一，雖在開花后吸收積累氮素的能

5、力較弱．但營養(yǎng)器官氮素向籽粒中的轉(zhuǎn)移率高．說明開花后營養(yǎng)器官氮素向籽粒中的運轉(zhuǎn)對其籽粒蛋白質(zhì)合成的貢獻較大。魯麥2 l 葉片古氰量高，開花后降低的晚而慢，是其開花后光合能力強的基礎(chǔ)．雖在開花后吸收積累氮素的能力較強．但營養(yǎng)器官氮素滯留的多．向籽粒中的轉(zhuǎn)移率低，是其耔粒蛋白質(zhì)含量低的主要原因之一。9 3 ．5 2 不僅葉片含氮量較高．而且開花后吸收積累氮素的能力及營養(yǎng)器官向籽粒中的轉(zhuǎn)移率亦較高，是9 3 ．5 2 籽粒蛋白質(zhì)含量高的保證．

6、2 ．小麥不同品種的鼻素岡化特性．濟南1 7 在挑旗期以前其根系和葉片的N R 、G S 和G o G A T 活性較強，穎殼和籽粒中的N R 和O S 活性則在灌漿前期較強，后期下降的快。魯麥2 l 在挑旗前其根系和葉片的N R 、G S 和G O G ^ 丁活性較弱，之后均強于濟南1 7 ，顆殼和籽粒中的N R 、G s 活性表現(xiàn)為在灌漿前期低于濟南1 7 ，灌漿中后期則高于濟南1 7 ．9 3 - 5 2 葉片、穎殼和籽粒中的N