1、本試驗(yàn)研究氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米不同比例即不同pH的日糧對(duì)50只體重相近(約為20kg)、年齡相似中衛(wèi)山羊的生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、肉品質(zhì)、瘤胃液理化指標(biāo)的影響。旨在探討日糧中氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米不同比例和日糧pH對(duì)中衛(wèi)山羊肥育性能的影響與影響機(jī)理，篩選出理想的日糧組成，為山羊的合理飼養(yǎng)育肥，進(jìn)一步發(fā)揮其生產(chǎn)潛力，提高山羊的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益提供科學(xué)的依據(jù)。試驗(yàn)研究結(jié)果如下:
　　試驗(yàn)一:氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米

2、不同比例的日糧對(duì)中衛(wèi)山羊的生產(chǎn)性能的影響
　　結(jié)果表明:在一定范圍內(nèi)，提高氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米的比例，試驗(yàn)山羊的采食量與增重增大，飼料的轉(zhuǎn)化率提高。其中試驗(yàn)Ⅳ組，即當(dāng)氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米為2∶1，日糧pH值為7.38時(shí)，試驗(yàn)羊的采食量最大，平均日增重最高，同時(shí)料重比最小，飼料的轉(zhuǎn)化率最高。
　　試驗(yàn)二:氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米不同比例的日糧對(duì)中衛(wèi)山羊血液生化指標(biāo)的影響
　　結(jié)果顯示:各試驗(yàn)組山羊的血

3、糖、血清總蛋白、甘油三酯之間差異均不顯著，氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米不同比例的日糧對(duì)試驗(yàn)山羊的血清尿素氮、血清總膽固醇有一定的影響作用。試驗(yàn)Ⅳ組的血清尿素氮顯著高于試驗(yàn)Ⅰ組，試驗(yàn)Ⅰ組血清總膽固醇含量顯著高于試驗(yàn)Ⅴ組。
　　試驗(yàn)三:氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米不同比例的日糧對(duì)中衛(wèi)山羊肉品質(zhì)及瘤胃發(fā)酵效果的影響
　　結(jié)果顯示:各試驗(yàn)組試驗(yàn)山羊的產(chǎn)肉力、肉色、大理石花紋、失水率、熟肉率、肌肉嫩度之間差異不顯著。各試驗(yàn)組山羊屠宰一

4、小時(shí)后肉的pH都在正常范圍內(nèi)。瘤胃液的pH、氨氮濃度、原蟲數(shù)目、細(xì)菌數(shù)目、揮發(fā)酸含量之間差異均不顯著。各試驗(yàn)組試驗(yàn)山羊瘤胃液的pH隨著氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米的比例和日糧pH的提高而上升，但是都在正常的范圍內(nèi)。氨氮濃度為9.47-11.51mg/100mL，也處于正常范圍內(nèi)。細(xì)菌密度有隨著原蟲密度的增大而減小的趨勢(shì)，試驗(yàn)中試驗(yàn)山羊瘤胃液中乙酸濃度/丙酸濃度值2.93-2.99，均為乙酸——丙酸發(fā)酵型。而試驗(yàn)Ⅳ日糧組試驗(yàn)山羊瘤胃液中乙

5、酸濃度/丙酸濃度在五組中最低，這表明試驗(yàn)Ⅳ組日糧能量的轉(zhuǎn)化效率較高。氨-堿復(fù)合處理稻草與黃貯玉米的不同配比和日糧pH對(duì)瘤胃液相羧甲基纖維素酶、液相果膠酶、液相葡萄糖苷酶、固相葡萄糖苷酶、固相木聚糖酶的活性沒有顯著影響，對(duì)液相木聚糖酶、固相羧甲基纖維素酶、固相果膠酶的活性有一定的影響作用，試驗(yàn)Ⅳ組山羊瘤胃內(nèi)的酶活高于其余四組，表明當(dāng)氨-堿復(fù)合處理稻草/黃貯玉米為2∶1，即日糧組合的pH為7.38時(shí)，能夠提高瘤胃內(nèi)纖維素酶的活性，從而加快纖