1、枇杷原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久。枇杷果實，形如黃杏、味道甘美、柔軟多汁、風味甘甜、肉質(zhì)細膩。枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)的保健水果。但目前我國多數(shù)枇杷品種果實糖含量偏低，風味較淡，對枇杷品質(zhì)造成了較大的影響。糖含量是果實品質(zhì)的重要指標之一，糖還有酸、類胡蘿卜素和其它營養(yǎng)成分及芳香物質(zhì)合成的基礎原料，糖含量直接影響果實食用價值及商品價值。因此，研究枇杷果實糖積累生理及分子機制，可以闡明果實糖調(diào)控機制，為提高枇杷果實品質(zhì)提供理論依據(jù)。

2、本研究以浙江農(nóng)林大學植物園成年枇杷樹(Eriobotryaj aponica(Thunb.) indl.)為試材，克隆了己糖激酶基因，研究該基因在枇杷果實發(fā)育過程中表達模式，研究了枇杷果實發(fā)育過程中己糖激酶活性與果實糖含量的變化關系，研究結果如下:
　　 利用RACE技術分離獲得了己糖激酶基因cDNA全長序列;克隆測序顯示己糖激酶基因全長1839bp;5'-UTR長度59bp;3'-UTR長度291bp; ORF長度為1491b

3、p;一共編碼497個氨基酸。枇杷cDNA全長序列與其他植物如橙、葡萄的同源性為72％-81％。通過Real-TimeRT-PCR分析枇杷幼葉、成熟葉、莖和花及枇杷果實不同發(fā)育時期果實中己糖激酶基因的表達量。己糖激酶基因在枇杷花組織中具有較高的表達量;而在果實發(fā)育過程中，在花后30天的表達量較低，隨后迅速增高，在花后75天達到最大值，而后慢慢減低，直到果實成熟。
　　 以CaMV35S作為GFP蛋白的啟動予，將ORFEjHXK1連

4、接到表達載體pCAMBIA-1302雙元載體的GFP編碼區(qū)的上游側，使用基因槍，將重組質(zhì)粒轉化洋蔥表皮細胞，然后共焦顯微鏡下觀察到的GFP信號，共焦成像的GFP熒光顯示，35S:EjHXK1的-GFP融合蛋白主要在細胞膜上。通過HPLC法，對枇杷果實發(fā)育進程中3種糖含量進行了測定。在整個發(fā)育過程前期枇杷果實的糖主要以蔗糖為主，隨著成熟度的增加蔗糖含量呈逐漸減少的趨勢，但變化較平穩(wěn)。果實成熟前期葡萄糖和果糖的含量較低，在花后的75天，隨著