1、本文采用營養(yǎng)液培養(yǎng)試驗，以硝酸鹽高低積累小白菜品種H96和L18為試驗材料，研究了不同硝銨比下鉬對小白菜硝酸鹽吸收、累積、代謝及生長、品質的影響。得出以下主要結論:
　　1.試驗結果表明:隨著硝銨比的降低，兩個小白菜品種單株鮮重和硝酸鹽含量呈顯著降低的趨勢，鉬含量也有所降低，而Vc、可溶性糖、游離氨基酸總量和可溶性蛋白含量呈增加的趨勢。各硝銨比處理下施鉬均能夠促進小白菜生長，提高其產量，且在全硝營養(yǎng)(100/0)和50/50處理下

2、達顯著水平。硝銨比全硝營養(yǎng)(100/0)和50/50處理中，施鉬均能夠提高小白菜Vc、可溶性糖、游離氨基酸和可溶性蛋白含量，改善其營養(yǎng)品質，尤其在硝銨比全硝營養(yǎng)(100/0)處理中除L18可溶性蛋白含量外均達顯著水平。綜上所述，施鉬能夠不同程度的協(xié)調不同硝銨比下小白菜高產和優(yōu)質的矛盾。
　　2.試驗研究顯示:施鉬有降低兩個小白菜品種硝態(tài)氮吸收速率的趨勢，且長期施鉬高硝態(tài)氮濃度時全硝營養(yǎng)(100/0)處理下氮素濃度＞1mmol/L和

3、50/50處理下氮素濃度＞0.5mmol/L）兩個小白菜品種均達顯著水平，說明施鉬主要影響硝態(tài)氮的低親和系統(tǒng)。施鉬能夠降低兩個小白菜品種銨態(tài)氮的吸收速率，銨態(tài)氮濃度越大降低幅度越大，且在長期施鉬處理中均達顯著水平。銨的施入降低了根系對硝態(tài)氮的Vmax，而對Km則影響較小;而硝的施入也降低了根系對銨態(tài)氮的Vmax，對Km的影響也相對較小。
　　3.試驗結果表明:隨著硝銨比的降低，兩個小白菜品種各部位硝酸鹽含量和NR活性呈顯著降低趨勢

4、，而銨態(tài)氮含量、游離氨基酸總量則呈增加的趨勢。硝銨比全硝營養(yǎng)(100/0)處理下，施鉬更多的促進了硝態(tài)氮的還原;硝銨比50/50處理下，施鉬更多的促進了銨態(tài)氮向有機氮的轉化;硝銨比高銨(10/90)處理下，施鉬抑制了銨態(tài)氮的吸收，促進了銨態(tài)氮向有機氮的轉化，對銨毒害的發(fā)生有一定的緩解作用。綜上所述，外源氮素形態(tài)是影響小白菜氮素代謝的主要外因;且三個硝銨比處理下，施鉬均不同程度的促進了氮素的還原與轉化。
　　4.試驗結果顯示:隨著硝