1、本研究以我國(guó)特有名貴魚(yú)類(lèi)胭脂魚(yú)（Myxocyprinus asiaticus）仔魚(yú)為研究對(duì)象，在室內(nèi)19±0.5℃水溫條件下，進(jìn)行了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)一:仔魚(yú)饑餓實(shí)驗(yàn)，考察饑餓對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)的存活率、攝食、形態(tài)結(jié)構(gòu)和行為習(xí)性的影響;實(shí)驗(yàn)二:延遲首次投喂實(shí)驗(yàn)，設(shè)置延遲0（對(duì)照組）、1、3、5、7、9和11d投喂組，分別記作D0、D1、D3、D5、D7、D9和D11;在延遲處理結(jié)束時(shí)以及饑餓后攝食（19日齡和29日齡）對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)能力、消化

2、酶活性、含脂量、脂肪酸和氨基酸含量等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)，考察胭脂魚(yú)仔魚(yú)的耐饑餓能力，探討胭脂魚(yú)仔魚(yú)在面臨饑餓脅迫時(shí)的能量分配機(jī)制和生理生態(tài)適應(yīng)策略，為其自然資源的保護(hù)、苗種培育、規(guī)?；B(yǎng)殖和增殖放流等實(shí)踐提供理論指導(dǎo)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　(1)胭脂魚(yú)仔魚(yú)在出膜后7d開(kāi)口攝食，14d時(shí)卵黃物質(zhì)耗盡，混合營(yíng)養(yǎng)期約為7d;其初次攝食率從25日齡后急劇下降，27日齡時(shí)降至43.33％(P＜0.05)，因此胭脂

3、魚(yú)仔魚(yú)的不可逆期(PNR)發(fā)生在27日齡時(shí)。胭脂魚(yú)饑餓仔魚(yú)的死亡率在7～21日齡較低，22日齡時(shí)急劇上升(P＜0.05)，26日齡后累計(jì)死亡率達(dá)60.89％，29日齡時(shí)死亡率為100％。因此，胭脂魚(yú)仔魚(yú)具有攝食能力的時(shí)間約為19d，不可逆轉(zhuǎn)期約為3d。
　　(2)饑餓對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)的形態(tài)和行為特征有著明顯的影響。15日齡時(shí)，部分饑餓仔魚(yú)出現(xiàn)頭下尾上、身體失衡的懸浮現(xiàn)象;18日齡時(shí)，饑餓仔魚(yú)反應(yīng)遲鈍，懸浮現(xiàn)象更為明顯，約1/3個(gè)體平躺

4、于水族箱底。隨饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，魚(yú)體更為消瘦，胸部和腹部凹入，使肩帶外突形成胸角。仔魚(yú)在PNR前后，平躺沉底現(xiàn)象更為普遍，身體消瘦，頭大，背鰭和臀鰭均未分化，鰾變小且未分室，腸管變細(xì)變直，心博緩慢，胸角特征進(jìn)一步明顯。
　　(3)延遲首次投喂對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)影響較大。胭脂魚(yú)仔魚(yú)隨著延遲時(shí)間的增加，濕重、干重都不斷下降，含水率顯著上升(P＜0.05)，全長(zhǎng)呈先增加后降低的趨勢(shì)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)（29日齡），D1和D3組仔魚(yú)的全長(zhǎng)、濕重和干

5、重均與D0組無(wú)顯著性差異，表現(xiàn)為完全補(bǔ)償生長(zhǎng);而D5、D7、D9和D11組仔魚(yú)均顯著低于D0組水平(P＜0.05)，表現(xiàn)為部分補(bǔ)償生長(zhǎng)效應(yīng)。
　　(4)延遲首次投喂對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)消化酶活性有著顯著的影響。在饑餓1-7 d的過(guò)程中，胭脂魚(yú)仔魚(yú)的胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性顯著下降(P＜0.05)，但隨著饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，D9和D11組仔魚(yú)的胰蛋白酶活性顯著上升至D0組水平，脂肪酶活性則顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。恢復(fù)攝食后19日齡時(shí)

6、，胰蛋白酶活性隨饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)，呈先上升后逐漸下降的趨勢(shì)，但淀粉酶活性與其相反，呈先下降后上升的趨勢(shì);29日齡時(shí)，隨饑餓時(shí)間的延長(zhǎng)脂肪酶和淀粉酶活性均呈顯著上升趨勢(shì)(P＜0.05)。
　　(5)隨延遲首次投喂時(shí)間的增加，胭脂魚(yú)仔魚(yú)魚(yú)體的脂肪含量呈顯著下降趨勢(shì)(P＜0.05)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)（29日齡），各處理組仔魚(yú)的脂肪含量均與對(duì)照組無(wú)顯著性差異，表現(xiàn)出完全補(bǔ)償效應(yīng)。
　　(6)隨延遲首次投喂時(shí)間的增加，單不飽和脂肪酸總含量(

7、ΣMUFA)和n-6系列多不飽和脂肪酸總含量(Σn-6 PUFA)持續(xù)下降;多不飽和脂肪酸總含量(ΣPUFA)則從D0到D3顯著上升后維持穩(wěn)定;而n-3系列多不飽和脂肪酸總含量(Σn-3 PUFA)與n-6系列多不飽和脂肪酸總含量(Σn-6 PUFA)的比值（n-3/n-6）呈顯著上升趨勢(shì)(P＜0.05)。將二十二碳六烯酸（C22:6n-3，DHA）和花生四烯酸(C20:4n-6，ARA)與仔魚(yú)體重和含水率做線(xiàn)性相關(guān)分析顯示，DHA和A

8、RA百分含量與仔魚(yú)體重呈極顯著的負(fù)相關(guān)，與含水率呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)。胭脂魚(yú)仔魚(yú)在獲得食物后，恢復(fù)1期（19日齡時(shí)），D7、D9和D11組中的DHA、二十碳五烯酸(EPA)和ARA均未恢復(fù)至對(duì)照組水平（P＜0.05）。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)（29日齡時(shí)），除經(jīng)歷較長(zhǎng)饑餓時(shí)間的D9和D11組仔魚(yú)中個(gè)別脂肪酸與對(duì)照組(D0)存在差異外，其余脂肪酸均恢復(fù)至對(duì)照組水平。
　　(7)延遲首次投喂對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)氨基酸組成和含量有著明顯的影響(P＜

9、0.05)。在延遲1～11 d內(nèi)，隨延遲時(shí)間的增加，胭脂魚(yú)仔魚(yú)的丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和組氨酸顯著下降(P＜0.05);天冬氨酸和谷氨酸顯著上升（P＜0.05）;而甘氨酸、賴(lài)氨酸和精氨酸則呈先上升后下降的趨勢(shì)。必需氨基酸總含量(ΣEAA)從D1至D7顯著上升后，急劇下降并維持穩(wěn)定（P＜0.05）。在獲得食物后，恢復(fù)1期（19日齡時(shí)），必需氨基酸中的纈氨酸、蛋氨酸、賴(lài)氨酸和組氨酸隨延遲時(shí)間的增加顯著下降(P＜0.05);非必需氨基酸中的

10、大冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸也呈下降趨勢(shì)(P＜0.05);而必需氨基酸總含量與非必需氨酸總含量的比值(ΣEAA/ΣNEAA)卻無(wú)顯著變化。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，恢復(fù)2期（29日齡時(shí)），必需氨基酸中的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸和組氨酸均明顯下降，非必需氨基酸中的大冬氨酸、絲氨酸、丙氨酸顯著下降，而脯氨酸的含量顯著升高(P＜0.05)。
　　主要研究結(jié)論:
　　(1)胭脂魚(yú)饑餓仔魚(yú)的不可逆期(PNR)

11、發(fā)生在27日齡時(shí)，具有攝食能力的時(shí)間約為19d，不可逆轉(zhuǎn)期約為3d。
　　(2)饑餓對(duì)胭脂魚(yú)仔魚(yú)的生長(zhǎng)和發(fā)育起明顯的延遲作用，相較于正常攝食仔魚(yú)，饑餓仔魚(yú)的生長(zhǎng)和發(fā)育緩慢且出現(xiàn)胸角特征。
　　(3)胭脂魚(yú)仔魚(yú)在饑餓脅迫下時(shí)，可能主要通過(guò)調(diào)節(jié)自身各種酶活性，使代謝發(fā)生適應(yīng)性改變，以加強(qiáng)對(duì)氨基酸和脂肪酸的代謝利用，滿(mǎn)足生命活動(dòng)基本的能量需求。
　　(4)胭脂魚(yú)饑餓仔魚(yú)在獲得食物后，具有補(bǔ)償生長(zhǎng)效應(yīng)。從攝食強(qiáng)度、消化酶活性以