溫州蜜柑隔年交替結果果實品質分析.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、溫州蜜柑是我國柑橘種類中栽種面積較大的類型,其粗皮大果率高是目前生產中的一個突出問題。粗皮大果果形似葫蘆,果皮厚、不化渣、風味差、價格低且銷售困難。溫州蜜柑粗皮大果主要是產生在小年樹、或枝梢頂端及坐果少的枝梢上。減少粗皮大果可采用多量結果、弱勢栽培等的方法,但同時又帶來了翌年的結果少、粗皮大果多及弱寄生病害嚴重等問題。交替結果技術是將柑橘生產分為結果年和休閑年,這樣,在結果年的時候果實中粗皮大果率大幅減少,休閑年的時候樹勢能得以恢復,而

2、且產量有所增加。
   本試驗以產區(qū)交替結果的龜井25溫州蜜柑(Citrus unshiu Marc.cv.Kamei No.25)為材料,以常規(guī)結果的龜井25作對照,分為田塊、山地隔行兩種隔年交替結果方式,從產量、結果習性、外觀和內在品質比較了在隔年交替結果和常規(guī)結果技術栽培下果實之間的差異。主要結果如下:
   1.交替結果和常規(guī)結果產量田塊隔年交替結果的休閑年(2010)和結果年(2011)兩年的產量加起來平均畝產

3、達到3937.5kg,同時常規(guī)結果平均畝產只有2800 kg,僅從這兩年的產量看,田塊隔年交替結果增產達40.6%。
   2.交替結果和常規(guī)結果習性調查結果
   (1)結果母枝:兩種交替結果技術栽培下的溫州蜜柑均以秋梢為主要結果母枝,其中田塊隔年結果中秋梢比例達到78%,山地隔行交替結果中秋梢占所有枝梢的87%;田塊隔年結果的對照常規(guī)結果以春梢為主要結果母枝,其比例為76%,山地隔行交替結果的對照則以秋梢為主要結果母

4、枝,比例稍小,只有62%。
   (2)結果母枝長度與粗度:兩種交替結果技術栽培下的溫州蜜柑均以長度在15cm以上,粗度超過5mm的枝條為主要結果母枝;其對照常規(guī)結果技術栽培下的溫州蜜柑則以長度小于10mm或大于15cm,粗度在3~5mm之間的枝條主要結果母枝。
   (3)果實大小:田塊隔年交替結果85%的果實大小在55mm以下,而常規(guī)結果果實中小于55mm的只有32%,還有58%的果實大小在55mm~65mm之間。山

5、地隔行交替結果和常規(guī)結果果實均較大,其中交替結果有38.3%的果實橫徑超過65mm,常規(guī)結果中則是51.9%的果實超過65mm。
   (4)果形指數(shù):田塊隔年交替結果50%果實的果形指數(shù)在0.8-0.9這個范圍內,而常規(guī)結果63%果實的果形指數(shù)在0.9-1.0范圍內,而且超過1.0的果實比例達到18%。山地隔行交替結果和常規(guī)結果中果實果形指數(shù)均偏小,主要集中在小于1.0的范圍內。在果形指數(shù)小于0.8范圍內,交替結果比常規(guī)結果多

6、6%,而在0.8~0.9范圍內,常規(guī)結果比交替結果多3%,在0.9~1.0范圍內,常規(guī)結果比交替結果多3%。
   3.交替結果和常規(guī)結果果實外觀品質測定結果
   (1)單果重:田塊隔年交替結果果實單果重顯著減小,常規(guī)果實平均單果重為116g,交替結果平均單果重為100g;山地隔行交替結果果實平均單果重為111g,常規(guī)結果的平均單果重為140g。
   (2)果實橫徑:田塊隔年交替結果果實橫徑平均值為61.16

7、mm,常規(guī)結果果實橫徑平均值是65.24mm;山地隔行交替結果果實橫徑平均值為64.56mm,常規(guī)結果果實橫徑是69.16mm。
   (3)果皮赤道部位和果蒂部位厚度:田塊隔年交替結果的果實果皮赤道部位和果蒂部位厚度顯著減小,常規(guī)結果果實厚度分別為4.42mm和3.5mm,交替結果果實厚度分別為3.55mm和2.7mm;山地隔行交替結果中,交替結果果實的赤道部位和果蒂部位的厚度分別為2.29mm和2.2mm,常規(guī)結果果實中的值

8、分別為2.88mm和2.85mm。
   4.交替結果和常規(guī)結果果實內在品質測定結果
   (1)田塊隔年交替結果果實的可滴定酸顯著降低了,從常規(guī)結果果實的0.86%降到交替結果果實的0.65%;山地隔行交替結果果實中的可滴定酸含量也顯著降低,從常規(guī)結果果實的0.72%降到交替結果果實的0.58%。與各自對照的常規(guī)結果相比,兩種交替結果方式下各果實中的可溶性固形物含量均無差異。
   (2)田塊隔年交替結果果實囊

9、衣較薄,5片疊加只有2.55mm,而常規(guī)結果果實中有3.72mm。田塊隔年交替結果果實囊衣拉伸力為174g,常規(guī)結果果實囊衣拉伸力為440g。田塊隔年交替結果果實更軟,硬度值為6.57 kg,常規(guī)結果果實較硬,硬度值為7.28 kg,;山地隔行交替結果中,囊衣厚度為3.51mm,常規(guī)結果中是4.57mm。山地隔行交替結果果實囊衣拉伸力為357g,常規(guī)結果果實囊衣拉伸力為609g。果實硬度方面,交替結果是738g,常規(guī)結果是975g。

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