1、學位論文獨創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所提交的學位論文是本人在導師指導下進行的研究工作和取得的研究成果。本論文中除引文外，所有實驗、數(shù)據(jù)和有關材料均是真實的。本論文中除引文和致謝的內(nèi)容外，不包含其他人或其它機構已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。其他同志對本研究所做的貢獻均已在論文中作了聲明并表示了謝意。學位論文作者簽名：常日 期：，們侈．I D學位論文使用授權聲明研究生在校攻讀學位期間論文工作的知識產(chǎn)權單位屬南京師范大學。學校有權保存本學位論文的電

2、子和紙質(zhì)文檔，可以借閱或上網(wǎng)公布本學位論文的部分或全部內(nèi)容，可以采用影印、復印等手段保存、匯編本學位論文。學?？梢韵驀矣嘘P機關或機構送交論文的電子和紙質(zhì)文檔，允許論文被查閱和借閱。( 保密論文在解密后遵守此規(guī)定)保密論文注釋：本學位論文屬于保密論文，密級： 囪部保密期限為 ! 年。學位論文作者簽名：唁啦 指導教師簽名： { 磋利鄉(xiāng)日 期：2 口I 多．S ．{ o 日 期： 7 D f 弓‘y ’P摘要摘要本論文選取常見葉菜空心菜、莧

3、菜為實驗材料，首先檢測了獸藥洛克沙砷( R O X ) 處理對空心菜幼苗生長以及R O X 在基質(zhì)和空心菜體內(nèi)的分布、積累、轉化及轉移規(guī)律，分析獸藥R 0 x殘留施加于菜地可能對葉菜的食用安全造成的潛在危害。其次，檢測了獸藥C u S 0 n 處理下莧菜幼苗生長、代謝的變化，并從生長、營養(yǎng)及食用安全性等方面分析硫酸銅處理對葉菜食用安全待影響。具體結果如下：1 ．R O X 在空心菜體內(nèi)的積累和轉運1 ．1 固體基質(zhì)培養(yǎng)下R O X 在空

4、心菜體內(nèi)的積累和轉運一定濃度的R 0 x 處理會降低空心菜莖與葉面積生長速度，降低根系活力，最終導致生物量積累降低；1 m MR O X 處理對空心菜葉片P S I I 功能影響不大，但8 1 1 1 M R O X 處理則降低則明顯影響了空心菜葉片P S 工I 的結構和功能。泥炭蛭石( 5 ：1 ) 混合固體基質(zhì)對砷具有一定的吸附和蓄積作用；栽有空心菜的“處理”組基質(zhì)中的總砷量僅為未栽空心菜“對照”組的1 8 ．8 5 ％，提示空心菜

5、大量吸收了基質(zhì)中的砷化物。R 0 x 在固體基質(zhì)中可被轉化為毒性更強的A s ( I I I ) 和A s ( V ) 以及其它未被檢測出來的砷形態(tài)，其中A s ( V ) 含量高于A s ( I I I ) ，D M A 和刪A 在混合土中均未被檢測出；1 『『l MR O X 處理組基質(zhì)中的無機砷含量和R O X 含量較對照大為降低，但無機砷占總砷的比例大幅度升高；8m MR O X 處理組的無機砷含量及占總砷的比例又較對照和l I

6、 T l M 組大幅度降低，提示R O X 處理影響了空心菜根部對各形態(tài)砷的選擇吸收，而空心菜根部生理活動也影響了R O x 的代謝?？招牟瞬煌鞴僦芯粰z測出A s ( I I I ) 、A s ( V ) 和R O X ，提示R O X 可以直接進入空心菜體內(nèi)；但A s ( I 工I ) 、A s ( V ) 是來源于植物的直接吸收，還是來源于吸收的R O X 的轉化，或者兩者兼而有之，尚不清楚。不同濃度R O X 處理下，空心菜體

7、內(nèi)總砷及A s ( I 工工) 、A s ( V ) 和R O X 含量均表現(xiàn)出根> 葉> 莖的規(guī)律，且各部位均以A s ( I I I ) 為主要形態(tài)砷。1 I n M R O X 處理組中空心菜莖葉部的總砷以及A s ( I 工I ) 含量均大大超過國家《蔬菜衛(wèi)生標準》規(guī)定的最大允許量，提示獸藥R 0 x 殘留極可能對葉菜的食品安全造成嚴重威脅?？招牟嗽趌 I I l MR O X 處理時對無機砷和R O X 均有富集效

8、應，其中對A s ( 工I I ) 的富集效應最強；8I I l M R O X 處理時，雖然多數(shù)富集系數(shù)下降，但對A s ( I I I ) 的富集效應更強?？招牟烁烤哂袕墓腆w基質(zhì)富集各形態(tài)砷，并限制各形態(tài)砷向地上部轉移的能力，而莖部則更主要是執(zhí)行將砷化物從根部向葉片的轉運功能；地上部的砷化物主要積累于葉片中。這提示，獸藥R O X 殘留雖然可能經(jīng)過微生物的轉化使地下水中的砷毒性有一定的提高，但經(jīng)過葉菜空心菜的選擇性富集高毒性A s