1、本文以吉富羅非魚(Oreochromis nilotictus)為試驗(yàn)對(duì)象，以高直鏈玉米淀粉和糯米粉分別作為飼料直鏈淀粉和支鏈淀粉來源，配制了直鏈/支鏈淀粉比例分別為0.11(D1)、0.24(D2)、0.47(D3)、0.76(D4)和0.98(D5)的等氮、等淀粉和等脂試驗(yàn)飼料，進(jìn)行為期42d的養(yǎng)殖試驗(yàn)，研究了飼料中直鏈/支鏈淀粉比對(duì)羅非魚生長(zhǎng)性能、餐后血糖應(yīng)答、腸道菌群和揮發(fā)性脂肪酸的影響。結(jié)果表明：
　　 1、隨著飼料中

2、直鏈/支鏈淀粉比例的增加，羅非魚增重率、特定生長(zhǎng)率和蛋白質(zhì)效率均是呈先增加后降低的趨勢(shì)，都以D2組最高，且明顯高于D3、D4、D5組(P<0.05)，但是D3、D4、D5組間差異不顯著(P>0.05)。飼料系數(shù)隨著直鏈/支鏈淀粉比例的增加先降低再升高，以D2組最低，且明顯低于D4、D5組(P<0.05)，但是與D1、D3組差異不顯著(P>0.05)。各組羅非魚肝體指數(shù)、肥滿度、魚體水分、粗脂肪和粗灰分含量均無明顯差異(P>0.05)。魚

3、體粗蛋白隨著飼料中直鏈/支鏈淀粉比例的增加而增加，D1組明顯低于D5組(P<0.05)。隨直鏈/支鏈淀粉比例的增加，飼料粗蛋白質(zhì)、粗灰分表觀消化率呈先增加后降低的趨勢(shì)，粗脂肪表觀消化率大體呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì)，淀粉表觀消化率逐漸降低，且D3、D4、D5組淀粉表觀消化率顯著低于D1、D2組(P<0.05)。D2組魚胃蛋白酶、腸蛋白酶活性明顯高于其余四組(P<0.05)。D3、D4、D5組魚腸淀粉酶活性明顯低于其余各組(P<0.05)。各

4、組魚高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、總膽固醇、酸性磷酸酶差異不顯著(P>0.05)。從生長(zhǎng)性能來看，本試驗(yàn)條件下羅非魚飼料中直鏈/支鏈淀粉比例以0.24為宜。
　　 2、各組魚餐后血糖、血漿甘油三酯和血漿總氨基酸含量都呈先升高后降低的趨勢(shì)。在餐前(0h)，各組魚血糖差異不顯著(P>0.05)。隨著直鏈/支鏈淀粉比增加，血糖濃度峰值、甘油三酯峰值越來越小。在12h時(shí)，五組魚血糖值幾乎都恢復(fù)到初始水平。在9h時(shí)，D2-D5四個(gè)組的甘油三

5、酯都恢復(fù)到初始水平，24h時(shí)降至初始水平以下(P<0.05)。D5組魚血漿總氨基酸含量各個(gè)時(shí)間點(diǎn)變化不明顯(P>0.05)，隨著直鏈/支鏈淀粉比增加，血漿總氨基酸含量到達(dá)峰值時(shí)間有所提前。餐后肝糖原和肌糖原含量變化趨勢(shì)各不相同。在餐前(0h)，D1、D2和D3組魚肝糖原含量差異不明顯(P>0.05)，D4與D5組魚肝糖原含量差異不明顯(P>0.05)，但D4、D5組魚肝糖原含量明顯高于D1、D2和D3組(P<0.05)。隨飼料直鏈/支鏈

6、淀粉比的增加，羅非魚餐后血糖含量逐漸減小，餐前肝糖原含量逐漸增加，對(duì)糖的耐受能力增強(qiáng)。
　　 3、D2組魚前腸大腸桿菌數(shù)量明顯高于其它四組(P<0.05)，乳酸菌數(shù)量隨直鏈/支鏈淀粉比增加大體上呈逐漸增加的趨勢(shì)，其中D4、D5組中乳酸菌數(shù)量顯著高于D1組(P<0.05)。中腸大腸桿菌數(shù)量D1組明顯低于其余四組(P<0.05)，其余四組差異不顯著(P>0.05)。隨直鏈/支鏈淀粉比增加，中腸乳酸菌數(shù)量、大腸桿菌與乳酸菌數(shù)量之比大體

7、上呈逐漸增加的趨勢(shì)。后腸中大腸桿菌和乳酸菌數(shù)量各組差異不明顯(P>0.05)，但是隨直鏈/支鏈淀粉比增加，乳酸菌數(shù)量大體上呈逐漸增加的趨勢(shì)，大腸桿菌與乳酸菌數(shù)量之比呈逐漸降低的趨勢(shì)。腸道內(nèi)容物中乙酸含量隨著直鏈/支鏈淀粉比例升高呈逐漸升高的趨勢(shì)，其中，D5組魚腸道內(nèi)容物中乙酸含量明顯高于其余四組(P<0.05)。丙酸含量隨著直鏈/支鏈淀粉比增加而呈先升高后降低的趨勢(shì)，其中D2、D3組丙酸含量明顯高于D1、D4和D5組(P<0.05)。丁