1、以萊陽‘茌梨’（PyrusbretschneideriRehd·Tse-Li）為試材，研究了不同套袋處理對果實生長發(fā)育過程中糖含量、蔗糖代謝相關(guān)酶活性、相關(guān)基因相對表達量及成熟果品質(zhì)的影響。研究結(jié)果表明，套塑膜袋果與對照果外觀無明顯差異，但其平均果重較對照果高，果實硬度比對照果低。套白、黃蠟紙袋及無紡布袋的果實與對照果相比，顏色較淺、果面光滑，平均果重低，果實硬度高。套白、黃蠟紙袋及無紡布袋果實的單果重比對照果低，果實硬度高于對照果。套

2、袋降低了果實可溶性固形物以及可滴定酸含量。
　　 對不同套袋處理果實生長發(fā)育過程中蔗糖代謝的研究表明，在整個果實發(fā)育過程中，套袋處理與對照果實的可溶性總糖及葡萄糖、果糖和蔗糖的含量變化趨勢基本相同，均隨著果實的生長發(fā)育逐漸增加。但套不同果袋均降低了果實中葡萄糖、果糖、蔗糖以及可溶性總糖的含量，特別是對果糖含量的影響較明顯?？扇苄钥偺?、葡萄糖、果糖、蔗糖的含量均為對照果實中最高，套塑膜袋及無紡布袋果實次之，套白、黃蠟紙袋果實較低。

3、
　　 不同套袋處理降低了果實中轉(zhuǎn)化酶(Ivr)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性，但未改變其在果實生長發(fā)育過程中的變化趨勢。不同套袋處理果實的酸性轉(zhuǎn)化酶(AI)和中性轉(zhuǎn)化酶(NI)在果實發(fā)育前期活性很強，隨著果實發(fā)育而迅速下降。蔗糖磷酸合成酶和蔗糖合酶合成(SSs)活性隨果實發(fā)育呈上升趨勢。蔗糖合酶分解(SSc)活性在幼果中較高，隨著果實的生長發(fā)育降低后略有上升。蔗糖代謝相關(guān)酶活性在對照果中最高，套塑膜袋及無紡

4、布袋果實次之，套白、黃蠟紙袋果實最低。不同套袋處理果實中蔗糖含量與AI、NI、SSc活性均呈顯著負相關(guān);與SSs、SPS活性呈正相關(guān);且均呈顯著性相關(guān)。
　　 蔗糖代謝相關(guān)酶基因AIV1、AIV2、SPS1和SUS1表達的實時熒光定量PCR分析表明，套袋影響了相關(guān)酶基因的相對表達量。AIV1基因僅在幼果期表達量較高，AIV2、SPS1和SUS1基因相對表達量隨著果實發(fā)育呈先上升后下降的趨勢。在整個果實發(fā)育時期，對照果AIV2和S