1、本實(shí)驗(yàn)旨在研究向飼糧中添加不同水平油菜花粉對(duì)蛋黃和雞肉組織脂肪酸組成的影響.選用海蘭褐殼蛋雞540只,隨機(jī)分為4個(gè)處理組,基礎(chǔ)飼糧中分別添加0％(A組)、3％(B組)、5％(C組)、8％(D組)的油菜花粉,連續(xù)飼喂50d后改喂基礎(chǔ)飼糧,觀察至第70d.
　　在花粉添加期間,B、C組的日采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、平均日產(chǎn)蛋量和料蛋比與 A組比較均無(wú)顯著性差異(P＞0.05),3％和5％花粉添加水平不會(huì)對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能產(chǎn)生不良影響.飼喂

2、花粉期間,8％花粉添加水平對(duì)日采食量和平均蛋重?zé)o顯著影響,但各試驗(yàn)組的平均蛋重與對(duì)照組比較呈增加趨勢(shì),與對(duì)照組比較,8％花粉組產(chǎn)蛋率降低極顯著(P＜0.01)、日產(chǎn)蛋量顯著降低(P＜0.05)、料蛋比顯著升高(P＜0.05),停止飼喂花粉后料蛋比降低至對(duì)照組水平.
　　實(shí)驗(yàn)前期(0～50d)蛋黃中?-3PUFA、?-ALA、DHA含量隨著飼糧中油菜花粉添加量的增加而增加,D組增加極顯著(P＜0.01 vs A組).花粉添加組蛋黃中

3、?-6/?-3PUFA比值隨著花粉添加量的增加而降低,其中D組在第5d至30d降低極顯著(P＜0.01 vs A組).實(shí)驗(yàn)后期(50～70d)蛋黃中?-3 PUFA、?-ALA、DHA含量和?-6/?-3PUFA比值逐漸恢復(fù)至對(duì)照組水平.添加花粉對(duì)腦組織中脂肪酸組成無(wú)影響(P＞0.05);胸肌中?-3PUFA含量隨著花粉添加量的增加而明顯降低,其中C組與A組比較差異極顯著(P＜0.01),D組與A組比較差異顯著(P＜0.05);各花粉添

4、加組雞肝中?-3PUFA含量分別為1.96％、1.89％、3.11％和3.28％,D組增加極顯著(P＜0.01 vs A組),脂肪組織中?-3PUFA含量分別為1.61％、1.84％、1.86％、2.27％,D組增加顯著(P＜0.05 vs A組).以上結(jié)果說(shuō)明,飼糧中添加油菜花粉能夠提高蛋黃、肝臟和脂肪組織中?-3PUFA的含量,在3％、5％和8％三個(gè)花粉添加水平中以8％花粉添加水平效果最好.
　　在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,B組(第15

5、d除外)和C組蛋黃中MDA含量與A組比較均無(wú)顯著性差異(P＞0.05).在花粉添加期間,D組蛋黃中MDA含量均高于對(duì)照組且在第15d(P＜0.05 vs A組)和第20d(P＜0.05 vs A組)時(shí)差異顯著,停止飼喂花粉后,第60d時(shí)D組蛋黃中MDA含量低于對(duì)照組.
　　飼糧中油菜花粉添加量并非越多越好,在本實(shí)驗(yàn)中,添加8％油菜花粉對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能有不利影響,蛋黃中脂質(zhì)過(guò)氧化水平較高,在花粉添加期間,明顯高于A組且在第15d和第2

6、0d時(shí)差異顯著(P＜0.05).
　　體外細(xì)胞水平的研究表明,250?g/mL和125?g/mL松花粉水提物對(duì)3T3-L1前脂肪細(xì)胞誘導(dǎo)分化有顯著的抑制作用(P＜0.05),抑制率均為36.36％,而50?g/mL、12.5?g/mL和3.125?g/mL醇提物對(duì)3T3-L1前脂肪細(xì)胞誘導(dǎo)分化有顯著的促進(jìn)作用(P＜0.05),其中醇提物作用濃度為50?g/mL時(shí)具有極顯著的促分化作用(P＜0.01).
　　以上結(jié)果表明,(1