1、干草的生產(chǎn)和調(diào)制是將來(lái)我國(guó)實(shí)現(xiàn)干草產(chǎn)業(yè)化的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，因此紫花苜蓿的熱風(fēng)干燥是牧草收獲后貯藏、深加工必要預(yù)處理方式，利用試驗(yàn)對(duì)紫花苜蓿進(jìn)行干燥特性和干燥工藝研究，對(duì)實(shí)際生產(chǎn)具有重大意義。
　　本課題利用GZ－1型干燥試驗(yàn)裝置，對(duì)紫花苜蓿的熱風(fēng)干燥特性和工藝進(jìn)行了研究。以新鮮的紫花苜蓿為原料，紫花苜蓿的干品品質(zhì)（粗蛋白含量、酸性洗滌纖維含量、中性洗滌纖維含量）為指標(biāo)，分別從對(duì)它有影響的四個(gè)單因素（熱風(fēng)溫度、熱風(fēng)速度、物理預(yù)處理方式

2、、助干劑濃度）進(jìn)行了探討；然后對(duì)上述四個(gè)因素采用L9（34）正交實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了優(yōu)化，進(jìn)行了紫花苜蓿熱風(fēng)干燥工藝的試驗(yàn)研究，對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行極差與方差分析，找出最佳工藝組合并得出結(jié)論：紫花苜蓿在不同熱風(fēng)溫度、不同熱風(fēng)速度、不同物理預(yù)處理方式和不同碳酸鉀濃度因素影響下進(jìn)行快速干燥，熱風(fēng)干燥的最佳干燥工藝組合為 A2、B2、C1、D1，即熱風(fēng)溫度為70℃、熱風(fēng)速度為2.5m/s、物理預(yù)處理方式為10cm壓扁、碳酸鉀濃度為3％。通過運(yùn)用FLUENT軟