1、本試驗(yàn)以沙打旺和羊草為青貯原料，采用添加劑青貯方式，研究生物添加劑對青貯發(fā)酵品質(zhì)及體外消化率的影響。添加劑為榨汁法（PFJ1）和切碎法（PFJ2）制備的綠汁發(fā)酵液、酶制劑（E）和菌制劑（LD），總共設(shè)7個(gè)處理組，即綠汁發(fā)酵液1（PFJ1）（0.2％FM）、綠汁發(fā)酵液1+酶制劑（PFJ1+E）（0.2％+0.003％FM）、綠汁發(fā)酵液2（PFJ2）（0.2％FM）、綠汁發(fā)酵液2+酶制劑（PFJ2+E）（0.2％+0.003％FM）、酶制劑

2、（E）（0.003％FM）、菌制劑（LD）（0.001％FM）和酶制劑+菌制劑（E+LD）（0.001％+0.003％FM），同時(shí)設(shè)置對照組（CK）。所有處理組15次重復(fù)，室溫下貯藏，青貯取樣時(shí)間點(diǎn)設(shè)置為1d、3d、5d、15d和45d。結(jié)果表明如下：
　　 試驗(yàn)一：沙打旺水溶性碳水化合物含量較低、緩沖能值較高，直接青貯其發(fā)酵品質(zhì)較差；PFJ1、PFJ1+E、PFJ2、PFJ2+E、LD和LD+E處理組其pH值、丁酸含量、氨態(tài)氮

3、占總氮比例顯著低于對照組（P<0.05），乳酸含量顯著高于對照組（P<0.05），非蛋白氮占總氮比例顯著低于對照組（P<0.05），真蛋白顯著高于對照組（P<0.05），體外干物質(zhì)、粗蛋白消化率顯著高于對照組（P<0.05），說明上述處理組顯著改善了青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)，對蛋白質(zhì)降解有一定的抑制作用，提高了青貯飼料營養(yǎng)價(jià)值。E處理組其pH值和乳酸含量與對照組無顯著性差異（P>0.05），丁酸含量和氨態(tài)氮占總氮比例顯著高于對照組（P<0.0

4、5），說明添加酶制劑青貯發(fā)酵品質(zhì)較差，未能達(dá)到改善青貯發(fā)酵品質(zhì)的效果；E處理組纖維組分（NDF、ADF和ADL）和各成分體外消化率與對照均無顯著性差異（P>0.05）.榨汁法和切碎法制備的綠汁發(fā)酵液均顯著提高了沙打旺青貯發(fā)酵品質(zhì)，從對發(fā)酵品質(zhì)上看，切碎可以代替繁瑣的榨汁方法。沙打旺原料草體外干物質(zhì)、粗蛋白消化率高于青貯飼料（P<0.05）。
　　 試驗(yàn)二：羊草水溶性碳水化合物含量較低，干物質(zhì)含量較高，直接青貯結(jié)果表現(xiàn)為乙酸含量高

5、于乳酸含量，屬于乙酸發(fā)酵型，其丁酸含量和氨態(tài)氮占總氮比例較高。PFJ1、PFJ1+E、PFJ2、PFJ2+E、LD和E+LD處理組青貯具有較低的pH值、丁酸含量和氨態(tài)氮占總氮比例（P<0.05），具有較高的乳酸含量（P<0.05），說明以上處理顯著改善了青貯發(fā)酵品質(zhì)。兩種方法制備的綠汁發(fā)酵液，切碎法（PFJ2）能夠保存相對較多的真蛋白與榨汁法（PFJ1）相比較（P<0.05），從對抑制蛋白分解的角度看，切碎法可以完全取代繁瑣的榨汁法。E