1、雪蓮果原產自南美洲的安第斯山脈，是當?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。屬菊科，葵花屬雙子葉草本植物，故又稱為菊薯，學名：Smallanthus Sonchifolius（Poepp．＆Endl）H．Robinson。由于雪蓮果藥用保健功效高，而且純天然、無污染、無農殘、口感又好，目前已成為風靡世界的一種新型水果。 雪蓮果雖然栽培比較容易，但在中原以北地區(qū)種植要獲得高產，必須有完善的優(yōu)化種植方案和高產高效栽培技術，才

2、能獲得交好的收益。本研究的目的是通過小拱棚覆蓋、朝陽溝栽培、地膜、露地4種栽培方式進行比較試驗，篩選出中原地區(qū)雪蓮果高產栽培方式和模式；通過栽培方式篩選，密度、整枝方式、施肥量試驗，確定主要栽培技術參數(shù)，優(yōu)化密度、種薯大小及整枝方式農藝措施，科學合理底肥用量和N、P、K施肥水平，總結制定出中原以北地區(qū)雪蓮果豐產栽培成套技術，為該地區(qū)優(yōu)質豐產栽培提供技術支持，科學指導生產；通過養(yǎng)分分析了解雪蓮果營養(yǎng)價值，尋找到該產品養(yǎng)分“黃金點”，指導儲

3、存和消費。 試驗結果表明早春小拱棚栽培是中原地區(qū)雪蓮果最佳栽培方式之一，該形式栽培的雪蓮果前期生長快、葉面積迅速形成、葉綠素含量保持較高水平，是后期薯塊膨大的物質和生理基礎，產量可達2809．1-6570．9 kg/667㎡，平均單株產量3350 g，是中原地區(qū)雪蓮果高產栽培的最佳方式和種植模式；其次是朝陽溝栽培法，產量1461． 2-5492． 1kg/667㎡。露地直播法的平均單株產量最低，為1833．3 g。 為優(yōu)

4、化密度、種薯大小及整枝方式主要農藝措施，以密度（株/667㎡）、整枝方式（條/株）、種薯大?。ㄐ/塊）3個因素，每個因素各設3個水平，依次分別1000 1300 1600；雙桿、三桿、放任；25、50、75；進行了正交試驗和驗證試驗。結果表明：中原地區(qū)雪蓮果栽培的最佳密度為1300株/667㎡，放任生長而不整枝，選擇25 g/塊種薯產量最高，是中原地區(qū)豐產栽培中最關鍵技術措施。 為了科學合理確定雪蓮果N、P、K施肥水平及底肥量，了解

5、NPK對雪蓮果產量的影響，為生產提供科學施肥技術參數(shù)。以N、P、K（g/株）3個因素，每個因素各設3個水平，依次分別35、55、75；25、35、45； 15、20、25；進行了正交試驗和驗證試驗。試驗結果表明：在鉀肥量為25g/株，磷肥量為45 g/株，氮肥量為75 g/株做底肥時，產品產量最高，是雪蓮果生產的最佳用量。 為了了解雪蓮果養(yǎng)分含量和養(yǎng)分動態(tài)變化，確定其營養(yǎng)和食用的“黃金點”，以雪蓮果塊根為材料，進行了常溫貯藏下雪

6、蓮果主要營養(yǎng)成分變化的研究。養(yǎng)分測定和分析均按照國家食品分析方法標準測定每種營養(yǎng)成分和元素。養(yǎng)分測定和分析結果表明：雪蓮果主要營養(yǎng)成分貯藏中最高含量分別為水分87．79％、可溶性總糖13．2％、蛋白質0．95％、粗纖維0．66％、灰分0．679％，含有18中氨基酸，且人體必需的八種氨基酸均存在；同時含有K、Ca、Fe、Zn四種無機元素，其中K含量最高為3．33×103mg/kg。雪蓮果貯藏25-50d期間，可溶性糖、蛋白質、粗纖維、灰分