1、隨著城市化進(jìn)程的加快和人民生活水品的提高，餐廚垃圾的產(chǎn)量也越來(lái)越大，由此引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題和食品衛(wèi)生安全問(wèn)題也越來(lái)越突出，并日益受到人們的重視。解決這個(gè)棘手的問(wèn)題，要以市場(chǎng)化為主，行政為輔的手段，建立餐廚垃圾循環(huán)利用的模式，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾產(chǎn)業(yè)化，來(lái)解決餐廚廢棄物長(zhǎng)期不能實(shí)現(xiàn)資源化的弊病。
　　 本文從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基本原理入手，分析了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的各種原則，并對(duì)《循環(huán)經(jīng)濟(jì)法》做了較為詳細(xì)的闡述?；谘h(huán)經(jīng)濟(jì)的各種理論，環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、管理學(xué)原

2、理、以及社會(huì)學(xué)方法對(duì)成都市餐廚廢棄物的產(chǎn)量和收集運(yùn)輸方式進(jìn)行了分析。根據(jù)以上各種方法和成都市餐廚廢棄物產(chǎn)量等基本情況提出了構(gòu)建餐廚廢棄物循環(huán)利用體系的基本設(shè)想，并提出了七個(gè)模塊組建的餐廚廢棄物循環(huán)利用系統(tǒng)，對(duì)每個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行了詳細(xì)的分析、說(shuō)明和計(jì)算，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了整個(gè)的餐廚垃圾循環(huán)利用系統(tǒng)，并結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)文件，對(duì)整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的可行性和優(yōu)化型提出了自己的見解。最終得出的結(jié)論是，成都市利用現(xiàn)有的管理體系和管理方法以及現(xiàn)有措施并結(jié)合