1、本研究分為兩部分：
　　 1. 益生菌液體發(fā)酵條件的優(yōu)化。分別對(duì)嗜酸乳桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母、蠟樣芽孢桿菌液體發(fā)酵原料的配比、發(fā)酵時(shí)間進(jìn)行了優(yōu)化。
　　 2. 單一及復(fù)合益生菌制劑在仔鵝中的應(yīng)用研究。采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，試驗(yàn)選取210只1日齡萊茵鵝×籽鵝雜交鵝，按性別和體重隨機(jī)分為5個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)14只鵝。試驗(yàn)期28d。第1組為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)飼糧，其余4組為試驗(yàn)組，在基礎(chǔ)飼糧中分別添加嗜酸乳桿菌（試驗(yàn)組

2、Ⅰ）、產(chǎn)朊假絲酵母（試驗(yàn)組Ⅱ）、蠟樣芽胞桿菌（試驗(yàn)組Ⅲ）、嗜酸乳桿菌＋產(chǎn)朊假絲酵母（試驗(yàn)組Ⅳ）。探討單一及復(fù)合益生菌制劑對(duì)雛鵝生長性能、免疫機(jī)能、盲腸微生物菌群和十二指腸消化酶活性的影響。
　　 試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 1. 益生菌制劑液體發(fā)酵條件的優(yōu)化。
　　 （1）嗜酸乳桿菌液體發(fā)酵原料的優(yōu)化配比：大豆蛋白胨1％，牛肉膏1％，檸檬酸銨0.2％，葡萄糖2％，磷酸二氫鉀0.2％，乙酸鈉0.5％，番茄汁20％。最佳發(fā)

3、酵時(shí)間22h。發(fā)酵液活菌數(shù)為1.9×1011cfu/ml。
　　 （2）產(chǎn)朊假絲酵母液體發(fā)酵原料的優(yōu)化配比：葡萄糖4％，蔗糖4％，蛋白胨3％，牛肉粉3％。發(fā)酵時(shí)間為20h。發(fā)酵液活菌數(shù)為7.9×1011cfu/ml。
　　 （3）蠟樣芽孢桿菌液體發(fā)酵原料的優(yōu)化配比：葡萄糖1.5％，蔗糖1.5％，淀粉0.5％，牛肉粉0.5％，蛋白胨1.5％，酵母粉1％，硫酸銨0.5％，Nacl0.5％，磷酸氫二鉀0.055％，硫酸錳0.0

4、25％。發(fā)酵的最佳時(shí)間為20h。發(fā)酵液活菌數(shù)為1.3×1012cfu/ml。
　　 2. 單一及復(fù)合益生菌制劑在仔鵝中的應(yīng)用研究。
　　 （1）飼糧中添加益生菌制劑，可有效改善114日齡耗料增重比，顯著提高128日齡仔鵝日增重和采食量(p＜0.05)。
　　 （2）各試驗(yàn)組仔鵝日增重、采食量和料重比無顯著差異 (p＞0.05)。
　　 （3）飼糧中添加益生菌制劑，對(duì)血清IgG含量的提高以及免疫器官胸腺和脾

5、臟的發(fā)育有一定促進(jìn)作用。對(duì)血清IgA含量無顯著影響(p＞0.05)。
　　 （4）各試驗(yàn)組乳酸桿菌數(shù)量均顯著高于對(duì)照組（p<0.05），大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組（p<0.05）；
　　 （5）飼糧中添加益生菌制劑，不同程度提高十二指腸蛋白酶(p＞0.05)、淀粉酶（p<0.05）活性。
　　 本試驗(yàn)通過對(duì)益生菌液體發(fā)酵工藝的優(yōu)化，獲得了較高的活菌數(shù)。在仔鵝飼糧中添加單一及復(fù)合益生菌制劑，能顯著提高128日齡仔鵝

6、日增重和采食量(p＜0.05)，促進(jìn)盲腸微生態(tài)平衡。
　　 添加不同菌制劑的各試驗(yàn)組，仔鵝生長性能各組之間無顯著差異 (p＞0.05)。從日增重和料重比這兩項(xiàng)指標(biāo)來看，試驗(yàn)組Ⅲ（蠟樣芽胞桿菌）、試驗(yàn)組Ⅳ（嗜酸乳桿菌＋產(chǎn)朊假絲酵母）應(yīng)用效果相對(duì)更好；與單一益生菌制劑相比，在仔鵝生長性能、體液免疫水平和免疫器官發(fā)育等方面，嗜酸乳桿菌與產(chǎn)朊假絲酵母組合的復(fù)合菌制劑并沒有表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢(shì)，今后應(yīng)進(jìn)一步探討鵝用益生菌菌種的組合效應(yīng)及應(yīng)用效果